ПАУТИНИСТАЯ ПЛЕСЕНЬ, кладоботриум или мучнистая роса; английское название: codweb mould.
Возбудитель: Cladobotrуum dendroides, (синоним Dactуlium dendroides).
Симптомы: появление мицелия мучнистой росы в виде тонкой паутины на покровной почве или грибах на любой стадии развития. Грибы, пораженные на ранней стадии формирования, теряют цвет и отмирают. Зараженные на более поздних стадиях грибы становятся коричневыми и загнивают. Иногда мучнистая роса какое-то время может развиваться в покровной почве без видимых симптомов — частички почвы покрываются пушистым мицелием, который трудно отличить от мицелия шампиньона (рис. 1, 2). Мицелий мучнистой росы с возрастом с тановится более тонким и приобретает розовато-красный или желтый оттенок. Развитию болезни способствуют высокие показатели влажности и температуры воздуха.
Источник инфекции: покровная почва. Болезнь может распространяться с остатками покровной почвы или воздухом, пораженными спорами (рис. 3) или мицелием мучнистой росы.
Меры профилактики и борьбы: соблюдать технологию обработки покровной почвы (до или после нанесения покровной почвы на компост ее желательно обработать 2% формалином); поддерживать в камере выращивания оптимальные параметры влажности и температуры воздуха. Для предотвращения заболевания или при сильном заражении покровной почвы мучнистой росой необходимо воспользоваться препаратом Споргон 50 WP*: 120 г препарата развести в 180 л воды и внести на 100 м2 сразу после нанесения покровной почвы либо 300 г Споргона* развести в 100 л воды и внести на 100 м2 на 4–5-й день после нанесения покровной почвы. Время действия препарата — 10 дней. При необходимости можно повторить обработку между волнами. Можно использовать обработку 50% Фундазолом* на протяжении 2 дней после нанесения покровной почвы: 40–60 г развести в 200 л воды и использовать для обработки 100 м2 покровной почвы. При незначительном поражении следует присыпать солью поверхность покровной почвы, на которой развивался мицелий или пораженные шампиньоны.
ЛОЖНЫЙ ТРЮФЕЛЬ, диеломицес; английское название false truffle, truffle. Возбудитель: Diehliomyces microsporus.Симптомы: при поражении компоста ложным трюфелем мицелий шампиньона не развивается. Если заражение произошло (что чаще всего бывает в летнее время) перед разрастанием мицелия шампиньона или в период его роста, то потери урожая могут достигнуть 75%. Компост приобретает запах хлора и черный цвет, становится влажным на ощупь. Мицелий ложного трюфеля белый или кремовый, часто растет в виде небольших плотных образований (на ранних стадиях развития его трудно отличить от мицелия шампиньона). На границе компоста и покровной почвы можно обнаружить светло-желтые, кремовые, коричневые шарообразные (1–4 см в диаметре) структуры (рис. 4) ложного трюфеля со спорами (рис. 5).Через 3–4 недели споры прорастают и поражают новые участки. Рост спор стимулируется присутствием растущего мицелия шампиньона и рН компоста менее 7,5. Споры могут прорастать при температуре от 14…16°С, но оптимальная — 30°С. Споры термоустойчивы, но при воздействии температурой 70°С погибают в течение 12 часов.
Источник инфекции: покровная почва. Болезнь может распространяться с остатками пораженных ложным трюфелем покровной почвы и компоста, а также его спорами — с водой и воздухом.Меры профилактики и борьбы: строгое соблюдение правил гигиены; установка фильтров тонкой очистки воздуха в камерах (диаметр пор — 2 мкм); соблюдение технологии обработки покровной почвы (подготовка покровной почвы должна проводиться на территории, которая не соприкасается с остатками компоста и покровной почвы после плодоношения шампиньона или с выброшенными грибами).Ложный трюфель устойчив к большинству фунгицидов, поэтому пораженные участки покровной почвы необходимо обрабатывать 2% формалином. При незначительном поражении можно присыпать солью. После обработки пораженные участки выносят из помещения.Н. Бисько, д. б. н., В. Билай, к. б. н., Институт ботаники им. Н. Г. Холодного НАН Украины