Представители более 40 небольших виноделен страны приняли участие в первом тренинге, организованном на территории винодельни Мирчешть из одноименного села Унгенского района.
Исследование является частью учебной программы для малых виноделов, которая состоится в ближайшие недели при поддержке Проекта Агентства США по международному развитию (USAID) по эффективному сельскому хозяйству в Молдове.
Тренинг был посвящен созданию и управлению суперинтенсивными виноградниками, инновационным и экономичным методам производства вина, управлению сточными водами в условиях небольшой винодельни и т. д. Также слушателей проинформировали о возможности развития прибыльного бизнеса, совмещая деятельность по производству вина с туризмом.
Многие мелкие виноделы сталкиваются с недостатком знаний и опыта в развитии жизнеспособного винного бизнеса и внедрении передовых технологий производства вина.
По словам Аркадия Фошня, владельца винодельни Mirceti и президента Ассоциации малых виноделов Молдовы, небольшие винодельни должны сосредоточиться на производстве высококачественных кустарных вин с упором на экологичные технологии, с минимальным воздействием на окружающую среду, сохраняя биоразнообразие и использование географических преимуществ, туристического потенциала региона.
«Маленький винодел — творческий человек и не может конкурировать с крупными винодельческими компаниями, потому что цель их деятельности иная, а вкус вина другой», — считает Фошня.
В настоящее время Ассоциация малых производителей вина объединяет 50 мелких виноделов, которые используют более 400 гектаров виноградных лоз, ежегодно производят более 600 тысяч бутылок вина, которые размещаются на местном рынке и экспортируются в 17 государств. Эти вина были отмечены более 270 медалями на международных конкурсах.