МЕНЕДЖМЕНТ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В ЭКОЛОГИЧЕСКОМ СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

Растения нуждаются в больших количествах питательных веществ, которые поступают либо из минералов, либо благодаря минерализации органических веществ в почве.

В жизнедеятельности растений используется множество питательных веществ (в золе растений содержатся все  минеральные вещества, существующие в литосфере), происходящих из минеральных либо органически мине рализованных веществ. Однако лишь некоторые из них являются абсолютно необходимыми для жизни растений. Согласно содержанию в растениях их можно подразделить на: — макроэлементы, необходимые растениям в большом количестве (> 0,01% от сухой массы). Углерод (С), кислород (О), водород (Н), азот (N), фосфор (Р), калий (К),кальций (Са), магний (Mg), сера (S), натрий (Na) и хлор (Cl); — микроэлементы, необходимые растениям в малом количестве (0,01 – 0,00001%): железо (Fe), марганец (Mn), медь (Cu), цинк (Zn), бор (B), молибден (Mo), кобальт (Co), ванадий (V). Осознавая роль данных веществ в жизнедеятельности растений, можно предположить, в каких дозах их допустимо применять в форме удобрений и в каких фазах вегетации растения будут в этом наиболее нуждаться. Удобрения должны содержать питательные вещества в наиболее доступной для растений форме. Питательные вещества, содержащееся в органических удобрениях, принимаются растениями после минерализации органических веществ, этот процесс зависит, в свою очередь, от скорости разложения. В органическом земледелии запрещается использование химических удобрений, т. е. синтезируемых  минеральных удобрений. В общепринятом земледелии используются растворяемые минеральные вещества, вводимые в почву через химические удобрения, которые абсорбируются
растениями через воду. Они значительно ухудшают качество почвы и отрицательно сказываются на живой материи. В органическом же земледелии основной целью является создание и поддержание оптимальных условий для здорового питания почвенного покрова и нормального развития растений и организмов. В практике рационального кологического земледелия необходимо периодически (каждые 3-5 лет) проводить агрохимическое картографирование почв. Таким образом можно определить, какие питательные вещества почвы могут благоприятно влиять на определённые растения, и в каком ещё количестве их необходимо использовать для достижения определенного уровня производства. Зная рН почвы, мы можем понять, нужно ли включить какие-либо поправки, какие виды удобрений нужно применить, какие культуры будут наиболее подходящими для данной почвы в соответствии с её реакцией. Кроме того, необходимо знать следующее: а) содержание гумуса в почве желательно должно быть > 4%, так как через процесс минерализации он обеспечивает растения, в первую очередь, азотом, необходимым в течение всей вегетации. В то же время гумус вместе с глиной объединяет частицы земли в структурные единицы. Каждый процент гумуса обеспечивает от 20 до 25 кг азота/га в год. Отсутствие азота приводит к остановке роста растений, а избыточный азот повышает чувствительность растений к  заболеваниям, засухе или морозу; б) уровень подвижного фосфора в почве должен быть 8-16 мг Р2О5/100 г почвы, зная, что каждый 1 мг Р2О5/100 г почвы эквивалентен 7 кг/га Р2О5. Подвижный фосфор в почве непосредственно участвует в росте и развитии растений, а также в формировании и обеспечении качества плодов. Отсутствие фосфора вызывает  глубокие нарушения в развитии: растения остаются небольшими, листья обесцвечиваются, тормозится рост корней, опадают листья и уменьшается урожайность. Отсутствие фосфора приводит к азотному голоду, даже если он имеется в почве в достаточном количестве. Избыток фосфора становится токсичным для растений и приводит к стерильности и преждевременному пожелтению листьев; в) уровень калия в почве должен быть 16-24 мг К2О/100 г почвы, каждый 1 мг К2О/100 г почвы эквивалентен 13 кг/га К2О. Калий в почве усиливает поглощение воды,уменьшает транспирацию, способствует синтезу углеводов, липидов и белков; усиливает фотосинтез, стимулирует деление клеток и рост растений. Отсутствие калия в растениях вызывает серьезные нарушения в развитии: старение листьев, которые скручиваются и  засыхают, слабое кущение зерновых, гниение корней и неравномерное созревание;г) реакция почвы, выражаемая через кислотность рН, должна быть от 6,5 до 7,2, это соответствует большинству сельскохозяйственных культур; е) удельное потребление питательных веществ варьируется от одной группы растений к другой, от одного вида к другому, и даже от одной разновидности к другой, будучи различным даже на протяжении развития одной фенофазы растения (Таблица 1). Целью применения почвенного удобрения является вложение необходимых микроэлементов, чтобы обеспечить сбалансированное достаточное питание. Земля должна  быть в состоянии предоставить растениям питательные вещества из чистой органической материи, а также из тяжело растворяемых экологических минеральных удобрений.Необходимо знать: • внесение удобрений должно быть сбалансированным во избежание недостатка или избытка того или иного элемента и для получения продуктов с хорошими питательными и вкусовыми качествами; • удобрения должны быть достаточными (согласно потребностям растений), но не максимальными, поскольку снижается качество продукции (процент сухого вещества уменьшается, а % нитратов увеличивается). Правила удобрения в экологическом сельском хозяйстве • Органические удобрения являются основой для биологического улучшения почвы. На практике они применяются таким образом, чтобы свежее органическое вещество (неферментированные или зеленые удобрения) никогда не вступало в контакт с корнями растений. • Органические материалы должны быть предварительно компостированы, а затем внесены в почву в процессе поверхностной вспашки (5-10 см). • Минеральные удобрения (экологические) всегда являются дополнением к органическому питанию. Они используются только в небольших количествах, чтобы дополнить или сбалансировать органическое вещество. Практически минеральные удобрения применяются в трудно растворимой в почве форме. Эти нерастворимые минералы, близкие к их естественной форме, представляют собой в основном водоросли, карбонаты кальция, природные фосфаты и пудру (порошок) горных пород. Минеральные удобрения никогда не должны применяться систематически, а лишь исключительно по потребностям почвы и растений. • Потребности почвы в питательных веществах превалируют над потребностями растений. Мы можем узнать о них на основе анализа почвы, знаний потребностей культивируемых растений и удельного потребления ими питательных веществ. В экологическом земледелии используются следующие виды удобрений: органические удобрения, добавки и природные минеральные удобрения. Период времени для внесения удобрений зависит от вида питательного вещества, типа почвы и удобрения и от состояния земли (обработанная или необработанная). В эко логическом земледелии имеется два периода внесения удобрений: весной, с момента потепления до посева, и летом, после уборки озимых и ранневесенних культур. Когда это позволяет растительность (в зависимости от фазы вегетации и физиологических требований), почва (в зависимости от степени влажности и обеспечения необходи-
мой техникой), удобрения могут быть внесены и в период вегетации растений одновременно с другой работой по уходу за растениями, такой как культивация и орошение, или отдельно. Способ применения Используются два метода применения удобрений: разбрасывание по поверхности почвы или локальное нанесение на семена, под борозду и между рядами растений.Эффект от удобрений обеспечивается только в том случае, если особое внимание уделяется равномерному распределению их по участку земли. При неравномерном применении потери урожая являются значительными. Если удобрения были внесены неравномерно, следует ожидать значительной потери урожая (около 900 кг/га зёрен пше-
ницы, 1 200 кг/га зёрен кукурузы и 400 кг/га семян подсолнечника). А на участках земли с большим количеством удобрений — увеличения числа случаев заболеваний, интоксикации растений, как и на участке земли, оставшейся неудобренной. (По Toncea I., 2002). Чтобы свести к минимуму риск неравномерного применения удобрений, необходимо соблюдать следующие правила: • внесение удобрений только специализированным оборудованием; • надзор за работой на протяжении всей ее продолжительности; • внесение удобрений по направлению, перпендикулярному предыдущему.

Андрей Гумовски,
доктор, конференциар университар, ULIM

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *