Проектирование экологических ферм

Тот фермер, который хочет вести органическое сельское хозяйство, должен самостоятельно разрабатывать проект организации своей фермы в соответствии с требованиями этого направления сельского хозяйства. Организация фермы должна быть основана на анализе сильных и слабых сторон, возможностей и угроз.

Перед началом экологической трансформации традиционного хозяйства необходимо взять пробы почвы (из пахотного слоя), воды в хозяйстве, чтобы определить,не загрязнены ли эти два жизненно важных источника сельхозпроизводства. Организация и формирование органической фермы занимают не менее 3-4 лет, что требует ротации севооборота и стабилизации конкретного профиля фермы.

Проектирование органической фермы требует от фермера:

● знаний об органическом земледелии;

● сильной мотивации для производства продукции в гармонии с законами природы, которые защищали бы окружающую среду, агроэкосистему и потребителей сельскохозяйственной продукции;

● уверенности в том, что его дело полезно для общества, как со стороны самого фермера, так и со стороны его семьи;

● наличия сельскохозяйственных угодий, которые должны быть подходящими для органического земледелия и включать в себя множество культур и предпочтительно сектор животноводства;

● очень хорошей организации и планирования сельскохозяйственной деятельности. Проектирование экологических ферм В зависимости от вида растительных культур или видов
домашнего скота и птиц, а также от возможностей для переработки сельскохозяйственной продукции, существует несколько типов органических ферм:

— растительные хозяйства (фермы), в которых сбываемая продукция представляет собой сырье растительного происхождения: полевые культуры,овощи, многолетние насаждения, лечебные травы, цветы и даже дендрологические плантации;

— животноводческие хозяйства (фермы) по выращиванию скота: крупного рогатого скота, овец, коз, домашней птицы, рыбы и т. д. В агроэкологической концепции зоотехническая ферма включает в себя популяции сельскохозяйственных животных, зоотехнические конструкции и земельные участки, необходимые для производства кормов;

— агропромышленные хозяйства (фермы): растительные или животноводческие фермы + промышленный сектор для переработки сельскохозяйственной продукции;

— смешанные хозяйства (растениеводческие — животноводческие), которые могут быть наиболее распространенными.

Для будущей органической фермы также имеет большое значение проектирование и посадка лесозащитных полос и живой изгороди для защиты почвы, посевов и скота, птиц против ветров и солнечной радиации, то есть для создания благоприятного микроклимата. Однажды сделанная плетёная живая изгородь живет до 100 лет и обеспечивает сеть, которая не пропустит даже ни одной птицы. Это становится щитом от крупного рогатого скота, обеспечивая в то же время приют для мелких хищников (ящериц, лягушек, ежей и т. д.), настолько необходимых для борьбы с сельскохозяйственными вредителями и болезнями растений. Высота изгороди проектируется на 1,5-2 м и толщиной в 40 сантиметров. Достигнув нужной высоты, изгородь обрезается два раза в год, в конце зимы и во второй половине июня. Органическая ферма должна быть обеспечена как пахотными землями, так
и непахотными в целях обеспечения роста и развития всех категорий организмов, проживающих на ферме культурных и диких. Примерно 3-8% земель от общей площади должны быть оставлены для реставрации, сохранения флоры и фауны. Проектные работы должны начинаться с моделирования и выравнивания земли, защиты ее с помощью живой изгороди с большой устойчивостью и разнообразным составом. Деление земель на несколько участков обеспечивает надлежащее размещение помещений для скота (стойла), помещений для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, а также многолетних; хранение навоза и твердых бытовых отходов; компостных удобрений, перегноя, зеленых удобрений, бактериальных препаратов, золы, известняка, фосфоритов, проведение поверхностных обработок и работ по уходу за почвой наиболее близко к поверхности, не поворачивая борозды и т.д. С увеличением количества животных в экологических фермах и увеличением объема твердых и жидких дефекаций принимает большие масштабы одно опасное явление — повышение уровня окислов азота в воде из колодцев. Для предотвращения и борьбы с этим явлением мы рекомендуем проектирование размещения стойл
и туалетов как можно дальше от источников питьевой воды и сбор жидкого навоза в водонепроницаемые бассейны.Для ротации культур в севообороте обязательно использование бобовых (горох, фасоль, соевые бобы и т.д.), фиксаторов азота (по крайней мере 20% от площади фермы) и культуры, которые образуют микоризы и зеленые удобрения.
Проектирование органической фермы должно содержать комплекс технологических мер по восстановлению и сохранению почвенных характеристик и описания действий, связанных с охраной и уходом за растениями и домашними животными и птицами. Эта часть проекта будет реализоваться за счет: замены химических веществ в процессе преобразования, замены традиционных методов обработки почвы; ухода за животными с помощью физических, механических, биологических технологий, заключающихся в использовании навоза, компоста, биодинамических и бактериальных препаратов; использования сортов и гибридов растений (ни в коем случае — генетически модифицированных растений) и животных, устойчивых к некоторым болезням и вредителям, уменьшения количества механической работы и т. д. Органическая ферма строится надолго.  Проектирование и управление органической фермой включает в себя осмотр и экологическую сертификацию. Частные перебежки от экологического к традиционному управлению запрещены. В случае стихийных бедствий: наводнений, нашествия вредителей, эпидемий и т. д., с которыми нельзя справиться иначе, чем традиционными средствами и методами, экологическое управление (менеджмент) может быть продолжено после решения этих проблем, если фермер вновь подаёт запрос на преобразование фермы.

Шаги, необходимые для начала прибыльного предприятия по выращиванию экологической растительной продукции:

1. Получение разрешений и согласований.
2. Приобретение основных средств.
3. Транспортировка, установка и проверка оборудования (при желании покупка собственного оборудования).
4. Набор, отбор и приём персонала.
5. Обучение и проверка персонала.
6. Начало деятельности.

Андрей Гумовски,
доктор-конференциар университар, факультет
биомедицины и экологии, ULIM

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *