Введение
Чеснок (Allium sativum L.) по вкусовым и диетическимсвойствам является одной из ценнейших овощных куль-тур. В луковицах чеснока накапливается до 41,3% сухоговещества, 6,7% белка, 29,3% углеводов, 15 мг% витаминаС. Кроме того, в луковицах чеснока содержится0,94 мг/кг йода. Острый вкус и специфический запах чеснока обу-словлен наличием сульфидов и эфирных масел, которыесодержат большое количество фитонцидов, угнетающихразвитиемикроорганизмов [6].Рыночные и экономические преобразования отрица-тельно отразились на развитии овощеводства, особеннона культурах с ограниченными объемами производства.
В результате в последние десятилетия не проводилиськакие-либо исследования по улучшению сортового со-става чеснока и технологии его выращивания в Молдове.По этой причине из-за отсутствия сортов местной илизарубежной селекции несколько лет назад чеснок, каккультура, в Реестре районированных сортов не значился,хотя его традиционно всегда возделывали в республике.В связи с этим в 2013 году нами зарегистрирован сортИзумруд, выведенный из местных форм, отличающийсявысокой продуктивность и особым качеством.Дефицит производства чеснока связан с трудоемкостью культуры, невысокой урожайностью и сложностью семе-новодства, связанного с его вегетативным размножением[1,2]. Выращивание чеснока традиционно сосредоточенона фермерских полях и приусадебных участках, в неболь-ших объемах.
Между тем, молдавский климат благопри-ятен для производства высококачественной продукциив необходимых объемах для обеспечения внутреннегорынка.Одним из распространенных рисков является исполь-зование завезенного чеснока из других географическихареалов в качестве посадочного материала для выращи-вания в местных условиях. Учитывая то обстоятельство,что чеснок относится к культуре, которая подвержена бы-строму вырождению, изменение условий выращиванияприводит к резкому снижению урожая и потере свойствсорта.В условиях Республики Молдова встречаются нестрел-кующие и стрелкующие формы чеснока. У нестрелкую-щего чеснока в процессе вегетации развиваются тольколистья, образующие в нижней части ложный стебель.Особенность таких растений — отсутствие семенногоразмножения, которое было утрачено в процессе эво-люции вида.
У стрелкующих растений из центра луковицы выходит цветоносный стебель, несущий на вершинесоцветие с образующимися воздушными луковичками.Данные биологические и морфологические особенноститаких форм чеснока позволяют усовершенствовать тех-нологию возделывания этой культуры. Экономически вы-годно сеять воздушные луковички, а полученные из ниходнозубковые луковицы использовать для посадки (приэтом основная часть урожая используются в продоволь-ственных целях). Размножение воздушными луковичкамиисключает распространение стеблевой нематоды, по-скольку данный патоген не поражает соцветия, следова-тельно, не передается с воздушными луковичками [3,5].Возделываемая таким образом культура чеснока стано-вится 2-летней.В представленной работе рассматриваются преимуще-ства применения воздушных луковичек для выращива-ния посадочного материала однозубковых луковиц, какодного из приемов семеноводства для ускоренного раз-множения сортов озимого стрелкующегося чеснока. Из-учены нормы высева воздушных луковичек при осеннеми весеннем сроках посева.
Материалы и методика
Материалом для исследований служили воздушные луко-вички, полученные путем отселектирования форм мест-ных популяций чеснока средней массой 0,19 гр. В исследованиях изучено влияние сроков осеннего (10,20 и 30 октября, 10, 20 и 30 ноября) и весеннего (20 и 30марта) посева воздушных луковичек для получения поса-дочного материала однозубковых луковиц. Густота посе-ва — 5 млн воздушных луковичек на гектар. Площадь пита-ния одного растения составляла 2 см2. Посев проводилина глубину 4-5 см многострочными широкополоснымилентами по схеме 20+20+20+80 см.Для изучения густоты растений посев проводили 10 октя-бря по той же схеме в пяти вариантах: 2 млн шт./га (В1); 3млн шт./га (В2); 4 млн шт./га (В3); 5 млн шт./га (В4); 6 млн шт./га (В5). Опыты проводились на типичном черноземе, от-вечающем требованиям выращивания овощных культур,с соблюдением общепринятых правил севооборота [4].Повторность опыта — 4-х кратная.
Результаты и обсуждения
В полевых опытах большой диапазон норм высева воз-душных луковичек (от 2 млн шт./га до 6 млн шт./га) обе-спечил получение достаточного фактологического мате-риала о влиянии изученных факторов на рост, развитиерастений и формирование однозубковых луковиц (табл.1.) С повышением плотности посева воздушных лукови-чек увеличивается их расход на единицу площади. Боль-ше всего посевного материала расходуется при посевенормой 5-6 млн. шт./га, которая составляет, соответствен-но, 950-1140 кг/га. Наблюдения за динамикой роста и развития растений по-казали, что при плотности посева в интервале 2-4 млн шт./га не обнаружено значительных различий по изученнымпризнакам (табл. 2). С повышением густоты растений до5-6 млн шт. на гектар средняя масса однозубковой луко-вицы несколько уменьшилась. В результате конкуренциипри большой плотности посева растения вытягиваются.Наиболее вытянутые растения отмечены при посеве 5 и6 млн шт. на гектар.Анализ данных урожайности и качественных показате-лей полученных однозубковых луковиц свидетельствуето том, что с увеличением нормы высева до 2-5 млн шт./гаурожай однозубковых луковиц повышается (табл. 3). Наиболее высокий урожай получен при норме высевавоздушных луковичек 5 млн шт./га, что 1000 кг/га превы-шает показатели, полученные при плотности посева при4 млн шт./га. Повышение нормы высева до 6 млн шт. воз-душных луковичек на гектар приводит к росту мелкойфракции (26,5%) и сокращению крупной фракции (16,4%).Оптимальной нормой высева воздушных луковичек яв-ляется 750-950 кг на гектар, обеспечивающей получениеоколо 8000 килограмм однозубковых луковиц на гектар инаибольший выход крупной фракции. Плотность посева4-5 млн шт./га является оптимальной также и по выходустандартных однозубковых луковиц (более 80%). Умень-шение нормы высева способствует увеличению выходанестандартных луковиц (делящиеся мелкие луковицы).При редком посеве 2-3 млн шт. воздушных луковичек нагектар за счет образования делящихся мелких луковицвыход нестандартной продукции составляет 18-22%. Дан-ные показатели характерны для изучаемой местной по-пуляции чеснока. Влияние сроков посева воздушных луковичек на урожай-ность и качество посадочного материала однозубковыхлуковиц отражено в таблице 4. Проводимые фенологиче-ские наблюдения выявили, что при ранних сроках посевавоздушных луковичек появление всходов, образованиеоднозубковых луковиц и их созревание проходили на5-7 дней раньше, чем при поздних осенних сроках посе-ва. Растения отличались в росте, имели более развитуюнадземную массу, образовывали большее количестволистьев и формировали более крупные луковицы одно-зубки, что привело в итоге к повышению урожайности. Изполученных данных видно, что чем позже сроки посева,тем ниже урожайность. Общий урожай при посеве воз-душных луковичек в ранние сроки составляет 6170–7170кг/га. Ранний посев приводит к уменьшению удельноговеса мелкой и средней фракции и увеличению крупнойфракции однозубковых луковиц.На участках с осенними сроками посева получена болеевысокая урожайность в сравнении с весенним посевом,взятого в качестве контроля. Особенно выделяются поурожайности и размеру однозубок ранние осенние сро-ки посева, при которых прибавка урожая составляет бо-лее 3000 кг/га, тогда как на участках с поздними срокамипосева превышение контроля составляет только 600–1600 кг/га. При этом уменьшается доля мелкой фракциии несколько увеличивается крупная. Удельный вес сред-ней фракции однозубковых луковиц находится на одномуровне при всех осенних сроках посевах, что нельзя ска-зать о весенних сроках. Общий урожай при весеннем посеве значительно снижается. Значительную часть (84,3%) в структуре общего урожаязанимает мелкая фракция, а крупная составляет лишь 0,3%. Данные, представленные в таблице 4, показывают, что бо-лее высокий урожай однозубковых луковиц (7170 кг/га) обеспечивает посев воздушных луковиц ранней осенью (на2100 кг/га выше, чем при позднеосеннем сроке посева и на 3100 кг выше, чем при весеннем посеве).
Заключение
Оптимальная плотность растений для выращива-ния посадочного материала однозубковых луковиц извоздушных луковичек является 4-5 млн. шт./га, кото-рая обеспечивает наибольшую урожайность и макси-мальный выход стандартных однозубок (более 80 %).Оптимальным сроком посева воздушных луковичек,обеспечивающим максимальный выход стандартногопосадочного материала, является первая и вторая де-када октября.Литература1.Botnari V. Legumicultura, cap. 7, p. 363-367 // Odainic,Ioan Gh. Almanah enciclopedic: perioada de tranziție anii1989-2008. Asoc. Obtească pentru Educație, Cultură, Științăși Artă din Moldova. – Ch.: Pontos, 2009, vol.1, 684 p. ISBN978-9975-51-059-2, ISBN 978-9975-51-060-8. 2.Botnari V. Starea actuală și unele oportunități de revitalizarea agriculturii prin cercetare-dezvoltare-inovare. // ConferințaNațională “Cercetarea și inovarea in parteneriat cu mediul deafaceri”, Chișinău, 10 noiembrie 2011, p. 24-28.3.Chilinciuc A.I. Ceapa și usturoiul pe loturile de langă casă.Chișinău. 2003, 60 p.4.Белик В. Ф. «Методика опытного дела в овощеводстве ибахчеводстве», Москва ВО «Агропромиздам», 1992. 319 c.5.Ботнарь В. Ф., Килинчук А. И. Влияние густоты растенийна структуру урожая однозубок чеснока // Biotehnologiiavansate – realizări și perspective, al III-lea Simpozionnațional cu participare internațională, Teze, Chișinău, 24-25octombrie 2013, p. 84. ISBN 978-9975-56-111-26. Кокорева В.А., Титова И.В. Лук, чеснок и декоративныелуки /В.А. Кокорева, И.В. Титова// М., 2007. С.71-83.