В канун праздника «Национальный День вина»,который состоялся 4-5 октября 2014 года,академик Борис Сергеевич Гаина выпустил кни-гу «Академик Петр Николаевич Унгурян. Биоби-блиография» (к 120-летию со дня рождения).Слово об авторе в этой библиографической ра-боте подписал известный ученый-историк на-шей страны, академик Андрей Ешану, которыйотметил ее большое значение для всей научнойобщественности, а в особенности — для специ-алистов виноградо-винодельчесокой отрасли,преподавателей и студентов факультетов, го-товящих агрономов-виноградарей и инжене-ров-технологов виноделия.
Рецензент отметил,что в работе представлен в хронологическомпорядке жизненный путь Петра НиколаевичаУнгурян, выдающейся личности нашего наро-да, академика Академии Наук Молдовы, Заслу-женного Винодела, Лауреата ГосударственнойПремии Республики Молдова, Героя Социали-стического Труда. В монографии отражены егошироко признанные достижения: районирова-ние территории республики по зонам и микро-зонам виноградарства, изучение классических французских, молдавских и грузинских сортоввинограда, а также новые сорта межвидовогоскрещивания – перспективные для виноделияМолдовы.
Отмечено особые значение деятель-ности академика Унгурян по созданию установ-ки непрерывного сбраживания виноградногосусла в потоке, а также его работа над уникаль-ными белыми и красными столовыми винами поевропейскому образцу — т.н. ≪малоокисленнымивинами≫, над марочными высококачественнымивинами (купажные и сортовые: Алб де Кодру, Ко-дру, Флоареа вией, Флореаска, Де Тигеч и др.).Академик Унгурян успешно реализовал соб-ственную концепцию освоения Криковскихштолен для хранения и созревания марочныхвин, а также для производства игристого вина- шампанского классическим способом. Ему иего коллег (И.Ф. Нягу, П.И. Купчеа, Г.И. Калуги-на, Г.Ф. Кондо, Н.К. Могилянский, Н.И. Гузун, Е.М.Шприцман) принадлежат оригинальные проек-ты винных брендов Молдовы (≪Кодру≫, ≪Винури-ле Молдовей≫, ≪Белый Аист≫, ≪Букет Молдавии≫и др.), по совершенствованию технологии про-изводства крепких и десертных вин (≪Мадера≫,≪Портвейн≫, ≪Марсала≫, ≪Херес≫, ≪Кагор≫ и др.),а также крепких напитков (дивинов-коньяков,бренди, ракиу, и др.).
Среди его великих заслуг,вошедших в золотую книгу виноградарства ивиноделия Молдовы – создание первой нацио-нальной Научной Школы Виноделия, подготовкакадров средней квалификации в КишиневскомУчилище Виноградарства и Виноделия и выс-шего уровня, в Кишиневском ПолитехническомИнституте (ныне Кишиневский ТехническийУниверситет). Достойными продолжателямитрадиции академика Унгурян в виноградо-ви-нодельческом производстве являются дрокторВ.Е. Бодюл и инженеры В.Г. Цира, Д.М. Кожок(„Cricova” S.A.), доктор К. Олару и инженер М.Биричевски („Vismos” S.A.), инженер В.И. Дави-деску (≪Vinăria din Vale≫), Г.Г. Дякону и Е. Бряхнэ(≪Fautor≫), доктор хабилитат Л.И. Бабий и инже-нер С. Г. Бабий (≪Barza albă≫) и др.Монография, написана учеником и последова-телем великого ученого, профессором Б.С. Гаинапредставляет собой дань памяти академику П.Н.Унгурян к 120-летию со дня его рождения.
Autorul studiului biobibliografic consacrat academicianuluiPetru Ungurean est cu adevărat unul din discipolii savantului,care a avut marea fericire in 1967 in campania de vinificaţiesă realizeze o practică oenologică in Secţia de Vinificaţie aIMCŞPVV, subdiviziune condusă de renumitul savant-vinificator,fondator a unei noi şcoli ştiinţifice oenologice. In calitateasa de recenzent a tezei de licenţă a absolventului InstitutuluiPolitehnic din Chişinău, Boris Gaina (1970), consacrată şampanizăriiin flux continuu, academicianul Petru Ungurean adat o inaltă apreciere principiilor noi incluse in lucrare in bazarecentelor realizări ale biotehnologiei fermentării secundarein flux continuu şi in condiţiile concentraţiilor sporite debiomasă levuriană. La finele aprecierii, recenzentul atestălucrarea cu cea mai inaltă notă şi-l recomandă Comisiei deStat pe tanărul absolvent la Catedra de Vinificaţie şi la studiiin doctorantură. Incepind cu anul 1979, autorul studiului prezenta revenit din Ialta de la Institutul de Cercetări Ştiinţificein Domeniul Viticulturii şi Vinificaţiei „Magaraci” (1973-1979)in Chişinău la IMCŞPVV pentru a succeda marele savant-vinificatorin postura de şef al Secţiei de Vinificaţiei a Institutului.Această subdiviziune a fost cu succes condusă de actualulacademician-oenolog Boris Gaina, in perioada 1979-2004,ocupind responsabilul post de Director pentru Ştiinţa Oenologicăla Institutul Naţional al Viei şi Vinului (1990-2004) şi deSecretar Ştiinţific General al Academiei de Ştiinţe a Moldovei(2004-2008).
Savantul oenolog, Boris Gaina, s-a invrednicitde inaltul titlu onorific „Personalitate a Anul 1993 in Lume inOenologie” (distincţie a Marelui Juriu Internaţional din Paris).Actualmente, savantul Boris Gaina- discipolul academicianuluiPetru Ungurean conduce, din anul 2008, Secţia de ŞtiinţeAgricole AŞM. Academician.Academician Andrei Eşanu, Institutul de Istorie a Academiei deŞtiinţe a MoldoveiАвтор этой работы, посвященной Петру НиколаевичуУнгурян, является учеником известного ученого. Емупосчастливилось в 1967 году, во время сбора урожая,пройти винодельческую практику в Отделе ВиноделияМолдавского НИИ Садоводства, Виноградарства и Вино-делия, под руководством основателя новой энологиче-ской школы в Молдове. В 1970 году, будучи рецензентомнаучной работы, посвященной производству шампанско-го в непрерывном потоке, выпускника Кишиневского По-литехнического Института Бориса Гаина, академик Унгу-рян высоко оценил введение новых принципов на основепоследних исследований в биотехнологии вторичногоброжения в непрерывном потоке и в условиях высокойконцентрации биомассы дрожжей.
В итоге, рецензент вы-соко оценил эту работу и порекомендовал Государствен-ной Комиссии направить молодого выпускника на док-торантуру Кафедры Виноделия КПИ. В 1979 году БорисГаина возвращается из НИИ Виноградарства и Виноделия≪Магарач≫ (Ялта) в Кишинев, в Молдавский НИИ Садовод-ства, Виноградарства и Виноделия и занимает должностьзаведующего Отделом Виноделия института. Это подраз-деление было успешно руководимо ученым-энологомБорисом Гаина в период 1979-2004 годов. Одновремен-но, он занимал ответственный пост Директора по НаукеВиноделия в Национальном Институте Винограда и Вина(1990-2004) а позже — пост Генерального Научного Секре-таря Академии Наук Молдовы (2004-2008). Ученый вино-дел Борис Гаина был удостоен почетного титула ≪Человек1993 года в Энологии в Мире≫ (награда Международного Жюри в Париже). С 2008 года Борис Гаина, ученик и после-дователь академика П. Н. Унгурян, руководит Отделением Сельскохозяйственных Наук Академии Наук Молдовы.Академик Андрей Ешану, Институт Истории АкадемииНаук Молдовы