ДЛЯ МОЛДАВСКОГО СТОЛОВОГО ВИНОГРАДА ОТКРЫТЫ РЫНКИ

Для производителей столового винограда прошлый год был на редкость удачным – получен хороший урожай, который выгодно продан большей частью на экспорт. Также появились новые рынки сбыта, о которых даже не мечталось из-за их удалённости. Но достигнутое далеко не исчерпывает потенциал данной отрасли. Об этом и многом другом – в интервью председателя Ассоциации производителей и экспортёров столового винограда Георге Габери.

Для производителей столового винограда прошлый год был на редкость удачным – получен хороший урожай, который выгодно продан большей частью на экспорт. Также появились новые рынки сбыта, о которых даже не мечталось из-за их удалённости. Но достигнутое далеко не исчерпывает потенциал данной отрасли. Об этом и многом другом – в интервью председателя Ассоциации производителей и экспортёров столового винограда Георге Габери. — Чем прошлый год был особенным для производителей столового винограда? — Это был первый год, когда виноградники столовых сортов были использованы по назначению, т. к. из-за несоблюдения технологии часть урожая (иногда – половина, а то и весь урожай) уходила на промпереработку по цене 1-2 лея за килограмм. Чаще — на дистилляцию, потому что в винах даже хороший виноград «Молдова» уже не используют из-за высокого содержания в нём дигликозида. В 2017-м в целом по стране было собрано 108 тыс. т гроздей. По итогам года 82533 т винограда были экспортированы (данные точные, т. к. получены из фитосанитарных сертификатов, выданных ANSA для экспорта) в 20 стран. В последние годы наблюдалась хорошая динамика роста отгрузок за рубеж. Если до 2014 г. весь экспорт столового винограда был на уровне 30-35 тыс. т, то в 2014 г. он увеличился до 44 тыс. т, в 2015 г. – 52,5 тыс. т, в 2016 г. – 60,8 тыс. т. Также впервые с завершением года закончился  виноград,который был заложен на хранение в холодильники. Такого у нас никогда не было, потому что всегда на январь приходился второй пик продаж винограда из холодильников
(первый – на ноябрь, когда ещё и с поля грузят). Уже предлагают 30 леев/кг, а винограда нет. Рост объемов продаж в условиях острого дефицита доказывает, что у данного про
дукта есть рынок, и не один.- Куда экспортировали молдавский виноград? — Основным рынком остается Россия, куда в прошлом году было поставлено 53,8 тыс. т гроздей. С большим отставанием далее следуют Румыния (16 тыс. т) и Беларусь (6,2 тыс. т). Удивительно, но четвертым по объему рынком стал Ирак (2,5 тыс. т). За последний год расширилась и география поставок. Появились новые рынки на Балканах – Хорватия, Босния и Герцеговина, Словения, Албания, а также ОАЭ и Канада. Кто-то из коллег по ассоциации назвал экзотическим рынком Арабские Эмираты, но не менее экзотический рынок – Монголия (206 т – это 10 фур, которые преодолели 9 тыс. км). Если мы можем доставить виноград в Монголию, и не одну машину, а десять, то на восточную территорию России — тем более сможем (в настоящее время поставляем только в европейскую часть РФ).
К тому же там и цены выше. На очень важном для нас польском рынке сначала были проблемы, а за прошлый год туда было экспортировано 1,7 тыс. т винограда. Я считаю, что на этот рынок мы мо жем отгружать минимум 10 тыс. т., тем более что в этомгоду делегация из молдавского парламента побывала у своих коллег в польском Сейме, где была достигнута договоренность об организации осенью серьезного мероприятия по продвижению молдавского винограда на территории всей страны. Как минимум 10 машин винограда нужно будет отправить, чтобы поляки бесплатно попробовали наш виноград в разных общественных местах. В сентябре прошлого года в Варшаве была организована ярмарка, и после этого разового мероприятия пошёл рост продаж всего лишь за несколько месяцев. В целом у молдавских производителей столового винограда есть хорошие резервы в увеличении экспорта, и для этого есть условия. Например, в Румынии сформированы центры по продвижению винограда и в другие страны ЕС. Даже в виноградарскую Испанию мы  экспортировали 277 т винограда. Дубаи (ОАЭ) – огромный дистрибьюторский центр для арабских стран, Азии и Северной Африки. Там тоже есть большие возможности. А если виноград серти фицировать как био, то спрос на него будет ещё больше, и цена значительно выше. — Насколько амбициозными могут быть планы наших виноградарей по поводу завоевания новых рынков? — Несколько лет назад в Молдову приезжали журналисты из США, которые сделали анализ американского рынка для винограда сорта «Молдова». Они определили нишу в два месяца – ноябрь и декабрь, когда «Молдова» могла бы занять половину рынка США. В этот период в северном полушарии уже заканчивается виноград, а в южном он ещё не созрел. В данном временном промежутке в США отсутствует виноград с чёрными ягодами. Поэтому молдавские виноградари, преодолев сомнения и страх, могут начать работать с этим рынком. Кроме того, у нас есть огромные возможности на арабском рынке. В 2017 г. в ОАЭ из Молдовы поставлен один контейнер столового винограда, но наши производители бывали там на выставках много раз и знают, что в этой стране существует очень большой спрос на виноград. Расскажу лишь один случай. В 2014 г. молдавские виноградари в очередной раз участвовали в выставке в ОАЭ. Наш стенд посетил владелец сети супермаркетов, который три дня ждал, чтобы купить ящик молдавского винограда, привезенного только для дегустации. В последний день он прождал два часа до закрытия выставки, чтобы взять оставшийся ящик винограда. То есть спрос на молдавский виноград однозначно есть. — Несколько лет назад отечественные производители не могли войти в систему организованной торговли других стран и были вынуждены реализовывать виноград на базарах. Как удалось решить эту проблему? — Благодаря работе над качеством выращиваемых гроздей, которой мы посвятили последние четыре года. В ассоциации было принято решение о том, что необходимо повышать уровень знаний виноградарей по агротехнике. Необходимо отметить, что столовый виноград в основном выращивается в мелких и средних хозяйствах, поэтому их владельцы редко обладают специальными знаниями. Нашу инициативу об организации школы для виноградарей поддержали проект HEKS EPER и проект USAID «Эффективное сельское хозяйство в Молдове». Они приглашали преподавателей по отдельным темам даже изза рубежа. За три года в этой школе обучили 56 человек, которые получили сертификаты по программе, рассчитанной на 168 часов на протяжении всего года. Практическая часть занятий проходила на виноградниках. Таким
образом были подготовлены информаторы-кураторы во всех виноградарских районах, каждый из которых консультирует по 5-10 виноградарей. Поэтому мы не просто идём по пути роста объемов производства, но и качество поднимаем, согласно требованиям рынков. Кроме того, уже удаётся создавать крупные однородные партии винограда, благодаря тому, что виноградари стали объединяться в группы производителей. С 2014 г. через программу MAC-P группы производителей столового винограда получали гранты до $350 тыс. для создания мощностей для хранения выращенной продукции. У тех,кто закладывает виноград на хранение в холодильник, есть контакты с крупными заготовителями и проблем с
реализацией нет. Ассоциация зарегистрировала торговый знак, которым могут на контрактной основе воспользоваться все экспортеры столового винограда, выбрана также фирмен-
ная тара – картонный ящик, выдерживающий длительную транспортировку. Попадая на прилавок магазина, наш виноград не только не отличается по качеству ягод от других поставщиков, но и оформление не отстает от них. Виноград, как и любой другой товар, не должен быть немым. — Какой урожай столового винограда можно получать в условиях Молдовы? — В последнем сезоне лучшие виноградари снимали по 20-25 г/га кондиционного столового винограда, и он весь ушёл на продажу в свежем виде. Все сорта способны да-
вать высокий урожай, если есть орошение, организовано хорошее питание кустов, их формировка и т. д., т. е. если соблюдать высокий уровень агротехники. Даже при отпускной цене в 8 леев/кг можно получить доход минимум 160 тыс. леев с одного гектара при затратах примерно 60 тыс. леев. В условиях Молдовы, когда земля разделена на мелкие участки, столовый виноград — единственная культура, которая может обеспечить семью, владеющую одним-двумя гектарами земли, достаточно хорошим доходом и создать ей нормальный уровень жизни.- Виноградари давно обсуждают использование«перголы», которая позволяет получить ещё больше урожая…- На недавнем форуме нашей ассоциации, посвященном
подведению итогов за прошлый год, мы обсуждали системы ведения культур. Уже несколько лет ведём работу и с виноградарями в плане перехода на новую систему, потому что мы выращиваем столовый виноград, а система культуры не отличается от системы ведения виноградников технических сортов – те же вертикальная шпалера и формировка кустов. Хорошо, что мы научились вовремя делать зеленые операции и управлять урожаем, но такая система значительно уступает «перголе» (создается арка, и гроздь свободно свисает сверху), при которой во время периода вегетации можно много раз работать с гроздями, и урожай собирать уже готовым к продаже. Мы пригласили эксперта из Италии, который  создал несколько виноградников по системе «пергола» в Румынии, близко к нашей границе. Там рассчитывают получать урожай как минимум 40 т/га. Но у нас есть температурный лимитирующий фактор. Чтобы обеспечить урожай в 40 т/га, нужно его обеспечить достаточной солнечной энергией, иначе или куст войдет в зиму не подготовленным, или в два года из пяти лет есть риск потери виноградника. Поэтому по поводу «перголы» всё нужно чётко рассчитать, особенно для нашего основного сорта «Молдова». В этом году при помощи проекта USAID «Усовершенствованное сельское хозяйство» и HEKS EPER планируем создатьтри-четыре демонстрационных участка виноградников на «перголе» площадью 5 га. Отрадно, что некоторые передовые виноградари создали плантации по этой системе, и уже летом текущего года мы сможем организовать семинары непосредственно на этих виноградниках.- Какие сорта сегодня наиболее перспективные для отрасли? — Виноградники сажают, в основном, сорт «Молдова» (наш основной «конек»), но качество этого винограда страдает из-за плохого качества посадочного материала, потому что никто не занимался клоновой селекцией. Необходимо восполнить этот пробел и создать маточную
базу, чтобы все питомники брали исходный материал для размножения высокого качества с отобранных маточных растений в отраслевом институте, т. к. сорт должен строго
соответствовать всем параметрам, начиная от размера и веса ягоды и до размера грозди и т. д. Конечно, «Молдова» останется в числе популярных сортов. Более того, скоро она появится и в сортименте ЕС. В таком случае мы просто сами рубим сук, на котором сидим, потому что в Испании и Италии лучше условия для выращивания «Молдовы». Мы сами себе создадим конкурентов и останемся с этим виноградом только на рынках, куда европейцы боятся идти. Когда обсуждали права передачи на этот сорт итальянцам, то надо было хотя бы потребовать уплаты роялти с каждого проданного килограмма, и институт заработал бы денег. А мы почти даром отдаём этот сорт. Молдавские селекционеры вывели на рынок много очень хороших сортов, но любой сорт надо продвигать и разработать для него агротехнику. Например, многие жалуются, что им сложно продать сорт «Презентабил», а
наш коллега Ион Терпан из Исерлии Басарабясского района говорит, что три года подряд к нему в очередь стоят белорусы за виноградом «Презентабил». Как только он собирает виноград, на следующий год урожай уже законтрактован. Также он посадил бессемянный сорт «Мечта», который тоже ждут покупатели. Мы всё больше продвигаемся на новых рынках, где есть свои предпочтения. Например, поляки любят белый виноград, белорусы – поровну белых и красных сортов, россияне – с чёрными ягодами. В Румынии раньше поку- пали виноград поздних сортов только из холодильников, теперь – и ранних сортов. Там, как и на Украине, особенно ценится Сурученский белый – морозоустойчивый, не капризный сорт, с урожайностью до 20 т/га. Все, у кого есть плантации этого сорта, уже законтрактовали его будущий урожай-2018. В сортовой политике мы не должны забывать, что растёт тенденция потребления бессемянных сортов. На нашем рынке появился сорт американской селекции Юпитер, который получен в результате скрещивания и унаследовал аромат Изабеллы. Он без семян, с чёрными ягодами, выдерживает мороз ниже 30 градусов, хорошо переносит транспортировку. Вот он будет великолепно расти на «перголе» в условиях Молдовы.- Что мы ещё можем предложить, кроме свежего столового винограда? — Уже есть спрос и на замороженный виноград, но в Молдове пока нет мощностей по глубокой заморозке. В прошлом году сдали в эксплуатацию первый завод в с. Грэдиница Штефан-Водского района, где попробовали замораживать виноград разных сортов, т. к. есть спрос на компотные комплекты, где виноград занимает больше половины веса. Также есть спрос на замороженный виноград для производства йогуртов, где нужен виноград бессемянных сортов, с мелкими ягодами и тонкой кожицей. На выставке «Продэкспо» в Москве российские производители молочной продукции выразили готовность заказывать такой виноград в больших объемах. Виноград, у которого есть недостатки для поставки в свежем виде, можно замораживать. — Учитывая хороший спрос на молдавский виноград, нам нужно расширять посадки… — У виноградарей есть хороший настрой сажать виноградники, но молдавских саженцев может не хватить. Мы хотим предостеречь от завоза саженцев, потому что есть огромные риски импортировать вместе с ними инфекции. Мы разрабатываем регламент и, согласно ему, будем выдавать разрешение на посадку саженцами из тех пи- томников, которые прошли инспекцию ANSA. Государство должно проявить заботу об отрасли в том, чтобы обеспечить производство чистого посадочного материала. Но впервые за последние пять лет министерство исключило из программы субсидирования создание виноградных маточников. Раньше существовали субсидии в размере 40 тыс. леев/га. Такая политика привела к тому, что у нас уже нет подвоя для прививок, потому что маточники, которые создавали в 1995 г. из средств первого проекта Всемирного банка, уже вышли из оборота, а новых не закладывали. — Почему отменили субсидии? — В проекте регламента по субсидированию, который впервые утверждался на пять лет, были и виноградные маточники. Ассоциация даже предлагала запланировать больше денег для них, т. к. для маточников привойных лоз одно растение может стоить 10-15 евро. Но по непо-
нятным причинам данная позиция из регламента исчезла. Поэтому Ассоциация производителей и экспортёров столового винограда на своём форуме решила написать официальное обращение к новому министру и добиться, чтобы были включены субсидии для создания маточниов подвойных и привойных лоз. — Столовые виноградники поражены фитоплазмой?
— Даже на «Молдове» обнаружили кусты, пораженные фитоплазмой. Поэтому в этом году ANSA запланировала средства, чтобы сделать картирование всех плантаций. Каждый виноградник нужно будет пройти и обозначить больные кусты, чтобы их удалить и потом разработать конкретную программу защиты по каждому винограднику. Надо ещё и обучить людей. Во время уборки урожая я спросил агронома одного хозяйства, знает ли он, что это за заболевание — три куста были поражены фитоплазмой, а на четвертом – только верхушки побегов? Он сказал, что не имеет представления. Осенью, когда видны симптомы, эти кусты надо удалить, иначе в новом году с началом обрезки секатором разнесут инфекцию. У нас, к сожалению, никто с виноградарями серьезно не работал. В 2014 г. ANSA подготовило совместный приказ с минсельхозом, где были определены очень чёткие мероприятия по борьбе с фитоплазмой. Но их никто не выполнял. В 2018 г. мы вернулись к тому приказу. В бюджете ANSA зарезервировано около 1 млн леев, чтобы заниматься оценкой состояния виноградников. Дальше нужно помочь виноградарям уничтожить зараженные кусты. В виноградарстве создано много рабочих мест, которые дают доход нашим гражданам на родине. Очень много молодых людей, которые работали за рубежом, возвращаясь в Молдову, сажают виноградники столовых сортов, т. е. в этом есть и социальный аспект. Поэтому государство должно уделять больше внимания этой культуре. — Спасибо за интервью.

Беседу вела Ангелина Таран

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *