Над чем работают молдавские генетики в виноградарстве?

В Научно-практическом институте садоводства, виноградарства и пищевых технологий
продолжается генетическая селекция новых сортов и клоновая селекция у сортов, имеющих
промышленное значение. Некоторые из них можно было увидеть на Празднике столового винограда
в Чимишлии, который проходил 23 августа. Однако не у всех сортов с красивыми гроздями есть
промышленное будущее. О работе молдавских учёных-селекционеров рассказал заведующий
лабораторией генетики и клоновой селекции винограда Тудор Казак.

Новые элитыМногие сорта, пользующиеся определенным успехом употребителей, неперспективны с точки зрения произво-дителей винограда, т.к. у них низкая устойчивость к мо-розам. И в условиях нашей страны они требуют укрыва-ния кустов в зимний период – это самый лимитирующийфактор. Второе важное условие для сорта – устойчивостьк болезням. Например, в этом году многие сорта постра-дали от оидиума, что привело к существенным потерямикачества и количества урожая.Еще один из значимых показателей товарного качествастолового винограда – отсутствие горошения, т.е. мелкихпо размеру ягод, несвойственных для данного сорта (мно-гие сорта страдают от эт ого). В связи с этим мы работаемнад тем, чтобы улучшить некоторые технологические аг-роприемы, влияющие на качество и количество виноградасуществующих сортов, применяя различные стимуляторы,если это возможно, и если данный сорт реагирует позитив-но на эти препараты. Или используем эти сорта как основудля дальнейшего скрещивания, чтобы улучшить их пара-метры в будущих сортах, которые мы намерены создавать. На Празднике столового винограда мы показали неко-торые элиты – новую селекционную форму S1-51-55, вы-веденную на основе Кодрянки, которая отличается кра-сивой нарядной гроздью. У нее примерно такой же сроксозревания, как и у Кодрянки, но отсутствует горошение,и она более устойчива и к оидиуму и к морозам. По наше-му мнению, этот сорт может быть очень перспективным.Есть и другие интересные формы, которые необходимодальше изучать и наблюдать, как они себя ведут. Дляэтого требуется минимум шесть-семь лет наблюдений,за которые новая селекционная форма должна показатьвысокий и качественный урожай, хорошую устойчивостьк основным факторам окружающей среды, пластичность(способность плодоносить на разных участках). Без ста-бильности этих показателей мы не можем представитьновый сорт для госиспытаний. Мы продолжаем эту ра-боту и с учетом большого интереса потребителей к бес-семянным сортам винограда. И формы с семенами тожезаинтересовали многих производителей.Что этому мешает?Раньше в институте было специальное подразделение,которое занималось размножением винограда, — питом-ниководческая бригада со всей необходимой инфра-структурой и соответственной техникой, хоть и устарев-шей. Теперь ее нет. Из-за того, что больше нет возможно-сти заниматься этим собственными силами, приходитсяпросить частных производителей посадочного материа-ла размножить наши лозы для закладки маточников. Носкладывается парадоксальная ситуация. Мы передаемим по 200-300 лоз какого-то нового сорта (привой дляпрививок), а потом нам говорят, что они не получили ниодного саженца из этого материала… То есть выходит, чтомы работаем впустую, и нет никакой гарантии того, чтонам хотя бы вернут саженцы этих сортов для дальнейше-го продвижения.Прошлой весной мы передали 2 тыс. лоз разных сортоводному крупному питомниководческому хозяйству дляразмножения, а в конце мая, т.е. через два с половиноймесяца, его руководитель сказал прийти и забрать при-вой, потому что он его не привил из-за отсутствия под-воя. Вот что значит, когда ты от кого-то зависишь. Поэто-му институту нужно иметь собственную питомниковод-ческую базу. Несколько лет назад длянашего институтабыло одобрено финансирование по линии Filiera vinului(как инвестиции госбюджета) для создания современнойпитомниководческой базы, включающей и строитель-ство прививочной мастерской, небольшого холодиль-ника для хранения лоз (привоя и подвоя, и посадочногоматериала) и т.д. Нас заверили в том, что в ближайшиегоды в институте будет создана прививочная мастерскаядля виноградных саженцев. Однако в конце 2014 г. всеэто было приостановлено, и судьба производства без-вирусного посадочного материала самых высоких био-логических категорий, предназначенного для посадкиматочников в республике, не известна. Даже судьба ин-ститута пока не ясна.Мы создаем также и будущие оздоровленные клоны длянаших малораспространенных местных сортов (Рара-нягрэ, Фетяскаалбэ, Фетясканягрэ, Фетяска мускатная,сорта нашей селекции), а также сортов Саперави и Рка-цители, у которых нет клонов, но на них есть большойспрос у производителей винограда. С инициальными ку-стами проводим все исследования по изучению продук-тивности и качества винограда, устойчивости к неблаго-приятным факторам среды, а также тесты на вирусные ибактериальные заболевания, чтобы они были чистыми сточки зрения фитосанитарного контроля. С этих кустовполучаем по 30-40 растений через культуру «invitro», од-нако дальше их продвигать в наших теплицах не имеемвозможности, т.к. их следует модернизировать, чтобыиметь контролируемые условия для выращивания ма-точных растений.Несколько лет назад мы начали создавать маточник c ра-нее выделенными клонами из выше названных сортов,но государство на это не выделяет средств. Поэтомубазовый маточник подвоя пребывает без шпалеры ужепятый год. Такое отношение со стороны государства невнушает доверия к институту и со стороны отечествен-ных производителей. А о том, чтобы пригласить ино-странных специалистов для обмена опытом, не можетбыть и речи – это стыдно кому-то показать (виноградниквыглядит, как арбузная плантация).  Нет пророка в своем отечествеВ Молдове есть законодательство об охране интеллекту-альной собственности, но, к сожалению, оно не соблю-дается. Ни одно питомниководческое хозяйство в нашейреспублике не платит НПИСВиПТ роялти за размножениесортов, защищенных патентами. Поэтому сотрудничествовозможно только с иностранными производителями, т.к.они соблюдают это требование.Так как у нас нет возможности эффективно продвигатьнаши сорта, из-за этого всё застопорилось. Однако зача-стую маточники, заложенные импортным посадочнымматериалом, якобы свободным от бактериального рака,вирусныхи других болезней, оказываются рассадникомэтих болезней. Лаборатория вирусологиии фитосанитар-ного контроля нашего института при обследовании этихплантаций обнаруживает там бактериальный рак и т.д.После массового ввоза из-за границы посадочного ма-териала выяснилось, что в республику завезли и новыедля молдавских виноградников болезни – золотистое по-желтение и почернение древесины, которые уничтожаютпромышленные плантации.Мы говорим о том, что лучше ориентироваться на нашпосадочный материал, т.к. хотя бы на первом этапе экс-плуатации маточников гарантируем чистоту материала,но отечественные производители почему-то предпо-читают ездить в западные страны. Институт предлагаетсаженцы для создания маточника подвоя категории «ба-зовый» по 30 леев, а хозяйства покупают за рубежом по35 леев, плюс несут расходы по перевозке, растаможкеи т.д. А потом выясняется, что эти маточники не самоговысокого качества.У нас запатентованы почти все наши сорта. Чтобы неплатить роялти, молдавские производители не хотят снами сотрудничать по ним. Но эти сорта активно осва-ивают в Италии, с уплатой роялти. То есть их будут за-купать в Италии значительно дороже? У нас люди покане понимают, что научные достижения нужно исполь-зовать, как можно быстрее. Они хотят всё получить илибесплатно, или на таких условиях, которые не дают воз-можности для дальнейшего расширения исследованийв этой области.Сотрудничество с итальянцамиВ основном регионе выращивания столового виноградав Италии – Апулии за сезон проводят до 17-18 обрабо-ток виноградников против болезней. Против оидиума –каждые 10-12 дней. Поэтому итальянские ученые занятыпоиском сортов, устойчивых к оидиуму. Для молдавскихвиноградников поражение оидиумом тоже становитсявсе более актуальным, что ставит и перед нами опреде-ленные задачи.В связи с этим в октябре мы должны встретиться с кол-легами из Института микробиологии и защиты растенийУниверситета Бари, с которыми сотрудничаем с 2009 г., иобсудить дальнейшую совместную работу над созданиемсортов столового винограда, которые обладают высокойустойчивостью к оидиуму. До сих пор семь новых столо-вых сортов молдавской селекции проходили испытанияв условиях региона Бари для внедрения в производство.Это, в частности, — Мэргэритар, Марта, Мускат тимпуриу,Ляна, Осенний чёрный, Яловенский устойчивый и Гузун.Итальянцы предлагают создать совместный творческийколлектив по созданию новых сортов, т.к. у наших уче-ных есть очень большие наработки в этой области, а уних – хорошая база для производства сеянцев при по-мощи эмбриокультуры. Ученые в Бари экстрагируют изэмбриона семян несколько клеток и получают растениядаже из бессемянных сортов растения, что важно длявыведения именно бессемянных сортов. У нашего инсти-тута есть большое разнообразие бессемянных сортов сразличным потенциалом и по устойчивости, и срокамсозревания и т.д. Для выведения новых форм будем ис-пользовать и наши, и сорта итальянского происхожде-ния. Помимо устойчивости к оидиуму, другим направ-лением в исследованиях будет изучение устойчивостик растрескиванию кожицы ягод в период их созревания,и в особенности — когда стоит дождливая погода. Такжесорта будут подбираться так, чтобы создать конвейер поих срокам созревания С учетом экспорта на ВостокВ последние годы из-за бесконтрольного размножениякачество индустриальных плантаций очень разнится.Многие производители жалуются на то, что среди кустоввысокого качества встречаются кусты с более мелкойягодой, неравно сформированные грозди по плотностии величине, ягоды в них неравномерно созревшие. Этоснижает продуктивность плантации и качество самогопродукта.Мы понимаем, что основной рынок для молдавских про-изводителей столового винограда – страны СНГ. В насто-ящее время там существует спрос на сорта винограда стемно окрашенными ягодами всех сроков созревания.Поэтому основной акцент мы должны сделать на них,хотя у нас есть хорошие сорта и белые, и розовые, но онибудут занимать небольшой сегмент в общем производ-стве для экспорта, т.к. его основу составляет сорт Мол-дова (70%).Поскольку этот сорт известен, мы стараемся на его базесоздавать новые вариации или новые клоны, которыеболее равномерны по величине грозди и ягод, по ихокраске и созреванию, чтобы виноград отличался болеевысокими товарными качествами. И, конечно, ставитсяцель – улучшить его вкусовые свойства. А со временемпланируется создать на основе сорта Молдова бессе-мянную форму, которая могла бы быть востребована ив странах ЕС.Уже есть ряд клонов сорта Молдова, они находятся настадии быстрого размножения, чтобы получить высоко-качественный «предбазовый» материал этого сорта длязакладки маточных плантаций.Также есть новые формы сортов столового винограда срозовой окраской сверхраннего срока созревания. Ихеще предстоит изучить, чтобы оценить перспективность.Чтобы представить сорт для госкомиссии по сортоиспы-танию сортов, нужно иметь минимум 60 кустов, посажен-ных рядом с контрольным вариантом (районированнымсортом соответствующего направления использованияи срока созревания). Если в течение семи-восьми лет но-вый сорт превосходит контрольный, значит, он достоинвнедрения в производство.В разработке селекционеров есть и элитные формытехнических сортов (типа Мерло или Пино-нуар), ко-торые отличаются высокой устойчивостью к болезням,высокой продуктивностью и низким содержаниеммальвидина, что очень важно для производства вин изкрасных сортов.Новый сорт винограда ТудорВ августе институт получил патент на новый сорт вино-града – Тудор. Он выведен на основе сортов Победа иСейв-Вильяр-20-365. Это среднепоздний сорт с темны-ми ягодами, созревает за неделю до Молдовы. У Тудорадовольно крупная ягода. Если у Молдовы она весит 5-6 г,то у Тудора – 7-9 г. У нового сорта красивая, наряднаягроздь, средняя по плотности, хорошо упаковывается.Этот виноград отличается оригинальным вкусом с му-скатными оттенками. На дегустациях он получил многохороших отзывов.По сравнению с Молдовой, у него есть преимуществов том, что сок его ягод остается прозрачным даже притрехмесячном хранении. А у Молдовы красящие веще-ства переходят в сок даже при коротком хранении. Тоесть несколько раздавленных ягод при манипулирова-нии и транспортировке испачкают продукт и тару. Массагрозди – 350-500 г.Если для Молдовы пригоден короткий тип обрезки, тодля Тудора для получения красивых гроздей необходи-мо предусмотреть средний (на 4-6 глазков) или длинныйтип (на 7-8 глазков) обрезки кустов. Урожай составляет12-15 т/га винограда высокого качества. Если оставлятьбольше гроздей, то виноград не всегда хорошо вызрева-ет, и кусты будут не достаточно хорошо подготовлены кследующему году. Устойчивость к морозу и к болезням уновичка выше, чем у Молдовы.Записала Ангелина Таран

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *