Использование анти-биотиков в животно-водстве с 2010 по 2030год в мире вырастетна 67%.FDA призываетаграриев остановитьмасштабное использо-вание антибиотиков,чтобы избежать разви-тия устойчивых к пре-паратам вирусов и болезнетворных бактерий. Специа-листы международной компании Biozymes подсчитали,что рынок пробиотиков ежегодно растет на 8-10%. Ана-литики утверждают, с 2009 года продажи всех одобрен-ных для использования в животноводстве антибиотиковвыросли на 2,2 млн кг. С 2013 года 28% от общего объемаантибиотических препаратов были использованы длятаких направлений, как набор массы тела животными иповышение эффективности кормления. При этом специ-алисты предупреждают, когда животное ежедневно по-требляет антибиотики, растет риск развития устойчивыхк препаратам вирусов, которые затем, соответственно,могут поразить и человека.
Такие вирусы попадают в ор-ганизм человека через отходы животного и употребле-ние в пищу недожаренного или сырого мяса. Кроме того,особенности антибиотических препаратов состоят в том,что помимо болезнетворных бактерий, они уничтожают иблагоприятную микрофлору, что, в последствие, сказыва-ется на пищеварении животного. Исследователи пришлик выводу, что снизить негативное воздействие антибиоти-ческих препаратов на организм животного могут помочьпробиотики. Использование пробиотических препаратовв ветеринарии поможет снизить количество антибиоти-ков для лечения животного, способствует оздоровлениюстада и хорошему пищеварению. Около 15-30% мировойиндустрии животноводства уже используют пробиотиче-ские препараты при кормлении животных. Согласно тре-бований технических регламентов Таможенного союза вРоссии перерабатывающие предприятий не имеют пра-во принимать в работу сырье с остаточным количествомантибиотических веществ выше 0,01 ед/гр. В противномслучае такое молоко должно быть утилизировано
.Meatinfo