Введение
Виноград – многолетняя лиана, у него нет прочного скелета, как у древесных растений, поэтому в культуре он нуждается в надежной опоре (шпалере) для стабильного плодоношения и получения высококачественной продукции возделываемых сортов. Особое значение при этом имеет защита растений от болезней и вредителей и возможность широкого применения механизации.
Несмотря на то, что многие шпалерные системы известны давно и повсеместно используются в производстве, некоторые элементы по их эксплуатации необходимо совершенствовать. Особенно важно создавать наиболее благоприятные условия для наилучшего положения и освещения зеленых побегов в пространстве. За счет этого можно оптимизировать освещение и аэрацию кустов, и, соответственно, улучшить их защиту от грибных болезней. В итоге будет выращен и собран хороший и качественный урожай, увеличится число полноценных побегов, что очень благоприятно скажется на перезимовке насаждений.
Обычная шпалера с одинарными проволоками и вертикальным расположением и подвязкой прироста
Это наиболее простая и дешевая опора. Многие годы используется на виноградниках в разных типах хозяйств и регионах. Количество одиночных неподвижных проволок может быть разным, но преобладают трех-четырех-ярусные. Размещаются на стойках – деревянных, железобетонных, металлических и других. Как обычно, первый ярус служит для подвязки рукавов, плеч, кордонов и стрелок, второй и третий – для подвязки зеленых побегов. При четырех-ярусной шпалере плодовые лозы подвязываются на второй ярус, прирост – на третий и четвертый ярусы. Прирост кустов размещается равномерно в одной плоскости. Проведение механизированного ухода не затруднено.
При своевременной обломке лишних побегов и двух-трехразовой подвязке прироста зеленых побегов обеспечивается хорошее фитосанитарное состояние кустов и их урожайность. Однако несколько раньше и в настоящее время в хозяйствах с товарным производством винограда и нехваткой рабочих рук такая шпалера сдерживает своевременное проведение зеленой подвязки, так как она достаточно трудоемкая и затратная. На больших площадях она сложно выполнима в необходимые ограниченные агросроки (рис. 1). Параллельно с подвязкой прироста, а также для облегчения и ускорения летних работ на виноградниках «Агроуказаниями–1952» была предложена для испытания и внедрения упрощенная двухплоскостная шпалера. В верхних ярусах устанавливаются дополнительные проволоки с растяжками на 20-25 см, что позволяет свободно заводить зеленые побеги между параллельными проволоками и улучшать фитосанитарное состояние кустов, качество продукции и вызревание лозы (рис. 2). Модифицированные четырех-ярусные вертикальные шпалеры с заводкой зеленого прироста
Этот вид шпалеры известен примерно с 60-х годов прошлого века в регионах промышленного выращивания винограда (Молдове, Украине, РФ и других). Принцип такой шпалеры – установление двойных неподвижных параллельных проволок в верхних ярусах с разных сторон столбов. По мере роста побегов они заводились между этими проволоками. Первоначально проволоки в верхних ярусах натягивались с разных сторон столбов на 25-30 см одна выше другой. В дальнейшем проволоки стали устанавливать с разных сторон стоек – одна напротив другой. Прирост старались равномерно распределить по шпалере. Установка двойных проволок на разной высоте в верхних ярусах позволяла приросту при заводке размещаться свободнее и лучше проветриваться, повышалась роль усиков в закреплении побегов (рис. 3).
С 1974 г. и далее двойные проволоки стали устанавливать на одном уровне, что сужало пространство для побегов, а тугое натягивание проволок с помощью усовершенствованных натяжителей не всегда позволяло обеспечивать свободную заводку, хорошее освещение и аэрацию, особенно при отсутствии качественной и своевременной обломки лишних побегов. Чаще заводка проводились в один прием, когда побеги перерастали верхнюю проволоку. В результате наблюдалось загущение внутри кустов, в том числе в зоне гроздей. Такая заводка снижала эффект от опрыскиваний, в первую очередь у сортов с плотной гроздью и менее устойчивых к оидиуму, серой гнили и другим инфекциям (рис.4).
Если зеленые побеги перерастают верхний ярус проволоки, что чаще наблюдается у сильнорослых сортов, то рекомендовалось:
– дорастить шпалеру и натянуть еще одну проволоку или подвязать побеги наклонно или горизонтально вдоль верхнего яруса;
– в начале затухания роста побегов провести чеканку на 20 см выше стоек;
– для улучшения освещения, работоспособности и продуктивности насаждений, особенно у столовых сортов, целесообразно зеленые побеги подвязывать наклонно под углом 45о.
Практика показала, что за период 50-80 гг. ХХ в. одновременное использование простых одноплоскостных шпалер с одиночными неподвижными проволоками и с двух-трехразовой подвязкой зеленного прироста и вертикальных шпалер с двойными параллельными проволоками и заводкой побегов с обязательной и своевременной обломкой лишних побегов в большинстве нормальных лет (без погодных аномалий) играли положительную роль в виноградарстве.
В последние годы агроприем по заводке зеленого прироста между параллельными проволоками, при определенных обстоятельствах его исполнения, является недостаточно эффективным. В ряде случаев к заводке относятся как к навязчивому приему и выполняют его по-своему. Некоторые не проводят своевременно обломку лишних побегов и пытаются один раз с опозданием завести весь прирост между параллельными проволоками. Другие один-два раза проводят наспех обломку, а затем с опозданием – заводку. В результате побеги и листья сильно загущают зону расположения гроздей, что резко ослабляет их проветривание и освещение, кусты поражаются болезнями – оидиумом, милдью, серой гнилью и другими (в годы эпифитотий поражение достигает 50-100%).
На самом деле операция по заводке довольно простая и включает своевременное проведение обломки лишних побегов в травянистом состоянии. Заводка нужного прироста проводится дважды. Первый раз – когда зеленые побеги перерастут второй ярус двойных проволок и достигнут примерно 60 см, второй раз – когда они сравняются с высотой стоек. Зеленые побеги, не попавшие в заводку из-за недостаточной длины, удаляются или укорачиваются в период чеканки, а нужные подвязываются к верхним проволокам наклонно, под углом 40-45о.
Шпалера вертикальная – металлические профили с подвижными тонкими проволоками
В ряде западных стран (Италии, Франции и других) в настоящее время выпускаются профильные металлические шпалеры с усовершенствованной системой заправки зеленых побегов, позволяющих более широко применять механизацию в виноградарстве (на обрезке, чеканке, уборке и т.д.). Такие шпалеры уже внедряются на Дойбаньском производстве «КVINT» (Дубоссары), в Тараклии («Agrogled»), Леова («Mold-Nord») и других. Новые шпалеры с передвижными двойными стальными проволоками отличаются от других с неподвижными проволоками тем, что позволяют производить заправку зеленых побегов с более высокой производительностью труда.
Данная шпалера является наиболее совершенной по конструкции и оснащению. Металлические стойки (или столбы) оцинкованные с четырьмя ярусами стальной проволоки с натягивающими устройствами и пружинными компенсаторами предназначены для механизированного ухода и уборки урожая на виноградниках винных сортов (рис. 5).
Расстановка проволок: первый ярус – 1,9 мм на высоте 70-80 см от поверхности почвы – неподвижный, предназначен для подвязки плеч кордона. Второй ярус – двойная нить подвижных параллельных проволок сечением 1,5 мм устанавливается на 20-40 см выше первого яруса. Третий ярус – из одной неподвижной проволоки сечением 1,5 мм выше второго яруса на 20-40 см, для фиксации части сильно развивающихся зеленных побегов. Четвер тый ярус состоит из двойных подвижных параллельных проволок 1,5 мм для второй заправки прироста.
Верхние ярусы с двойными параллельными проволоками (второй и четвертый) свободно переставляются «вниз – вверх» по мере необходимости заправки зеленного прироста вертикально вверх. Для перестановки проволок на стойках имеются пазы. Для лучшего натягивания проволок на концевых опорах установлены натяжители и пружинные компенсаторы. Операция по заправке зеленых побегов выполняется дважды за вегетацию, в зависимости от роста побегов у каждого сорта. На металлических профилях производительность труда составляет 8 рядов за 8 часовую смену (рис. 5, фото 6). Рекомендации по установке шпалеры – металлические профили производится по инструкции изготовителя.
Выводы
- Все типы шпалер пригодны для использования на виноградниках республики и могут быть достаточно эффективны при условии их правильной и своевременной установки и применении. При этом они должны сочетаться (быть увязанными) с другими важными агроприемами, необходимыми насаждениям. К ним относятся своевременная обломка побегов, в том числе плодоносных, если наблюдается перегрузка кустов урожаем; раннее нормирование кустов соцветиями; прощипывание верхушек побегов перед цветением (для сортов, склонных к горошению, для уменьшения осыпания цветков и завязей); чеканка побегов в период затухания их роста; частичная дефолиация (удаление части листьев в зоне расположения гроздей); широкая механизация и своевременная и качественная защита растений от болезней и вредителей.
- Вопрос о выборе и установке того или иного типа шпалер решается каждым хозяйством с учетом планируемой формы кустов и системы ведения прироста, в зависимости от материальных и финансовых возможностей и обеспечения рабочей силой. Учитывается при этом специализация и направление использования урожая. Основная задача выбранной шпалеры – обеспечить хорошее фитосанитарное состояние кустов, позволяющее выращивать стабильные и качественные урожаи.
- Независимо от типа шпалер не следует перегружать кусты побегами и урожаем. Это усложнит и увеличит расходы на опрыскивания, ухудшит показатели качества урожая и прироста, сократит долговечность насаждений.
- Широкое использование профилей металлических с заправкой зеленых побегов на Дойбаньском производстве «KVINT» позволило эффективно проводить предварительную зимнюю обрезку кустов на устойчивых новых сортах, многократную машинную чеканку прироста, комбайновую уборку урожая и т.д. Аналогичная работа проводится и в Тараклийском р-не («Agrogled»).