Надежда Михня – Институт генетики физиологии и защиты растений АНМРешающую роль в определении ведущего положения томатов среди других овощных культур сыграла селекци-онная работа, благодаря которой создано огромное сортовое разнообразие, позволяющее в значительной мереудовлетворять требованиям сельскохозяйственного производства.
В настоящее время перед селекционерами Института генетики, физиологии и защиты растений Академии НаукМолдовы (ИГФЗР АНМ) стоят весьма сложные задачи: создание сортов с комплексной устойчивостью к болезням,экстремальным факторам среды, высокой биологической ценностью плодов. Целью исследователей являлосьполучение высокопродуктивных сортов различных сроков созревания, наряду с высокими вкусовыми качествамиплодов. Для достижения поставленной цели нами были использованы методы межсортовой и межвидовойгибридизации.
В настоящей работе дана комплексная характеристика некоторых сортов томата (Elvira, Mihaela, Jubiliar 60/20, Prestij,Milenium, Tomiş,) созданных в ИГФЗР. Основное различие между сортами отмечено по урожайности, качеству плодов и по характеристике основных призна-ков плода. Созданные сорта значительно отличаются по форме плода (табл.1). По признаку плода их можно разделитьна три группы: 1- плод округлый, (Elvira, Mihaela Milenium и Тomiş), 2-плод плоскоокруглый ((Prestij и Солярис), 3-плодцилиндрический (Jubiliar 60/20). Многие плоды сорта Jubiliar 60/20 кончаются носиком и имеют слабую ребристость, уостальных сортов плоды гладкие, ровные.По массе плода большинство сортов относятся к крупноплодным (105,0-130,0 г), только два сорта (Mihaela и Milenium )имеют среднею величину плода (71,7-95,0г).В селекции томатов большое внимание уделяется толщине мякоти, от которой зависит направление их использования:для переработки или употребления в свежем виде.
Согласно принятым стандартам, очень маленькой считается мякотьдо 20 мм толщиной, небольшая — в пределах 21-30 мм, средняя — 31-40 мм, большая — выше 40 мм. По данному признакумякоть у Jubiliar 60/20, Mihaela, Milenium и Тomiş имеет среднею величину, а у остальных сортов мякоть большая (41,6-49,0 мм).Плоды томатов значительно варьируют в зависимости от толщины околоплодника (перикарпия). Перикарпий можетбыть тонким (до 3,0 мм), средним (3,0-6,0 мм) и толстым (выше 6,0 мм). По данному признаку наши сорта относятся кдвум категориям: с толстым перикарпием (Jubiliar 60/20, Mihaela, Prestij) и со средним перикарпием (Elvira, Солярис,Milenium и Тomiş).
Толстый перикарпий является ценным хозяйственным признаком, а плоды с таким признаком явля-ются транспортабельными на большие расстояния. Известно, что селекция томатов ведётся в нескольких направлениях, отвечающих различным требованиям потреби-теля. Однако в первую очередь специалист обращает внимание на скороспелость, урожайность и качество урожая. Втаблице 2 и 3 приводятся сравнительные данные по урожайности и длительности вегетационного периода описывае-мых сортов томата. Продолжительность вегетационного периода является показателем биологической скороспелоститомата и является одним из важнейших признаков, определяющих возможность возделывания сортов в конкретных условиях.
Согласно литературным данным, с ним неразрывно связаны продуктивность, холодоустойчивость, химиче-ский состав, устойчивость к наиболее вредоносным болезням и вредителям. В зависимости от признака ≪длина вегета-ционного периода≫ томаты делятся на очень ранние (от массовых всходов до начало созревания меньше 105), ранние(106-110 дней), среднеранние (111-115 дней, поздние (116-120 дней), очень поздние (больше 120 дней). Созданныенами сорта относятся к четырем группам: очень ранние (Tomi, Milenium), ранние (Elvira,), средние (сорт Mihaela, Prestij)и поздние (Jubiliar 60/20).Урожайность является сложным количественным признаком, складывающимся из нескольких компонентов, включаяколичество плодоносящих ветвей, количество плодов на растение и массу плода.
Кроме того, во многих случаях ва-риабельность формы и массы плода, завязываемость плодов по кистям могут быть высокими даже в пределах одногорастения. Обращает на себя внимания тот факт, что по общей урожайности большинство сортов, созданных в Институте гене-тики, физиологии и защиты растений (таб. 1, 2), превосходит стандарт — сорт Солярис, и только сорта Jubiliar 60/20 иMilenium в 2011 году находится на уровне стандарта. По товарному урожаю сорта находятся на уровне стандарта, илипревосходят его. Хорошо показали себя сорта Jubiliar 60/20, Tomiş, Mihaela. Эффективность селекции томатов достигается при удачном сочетании высокой урожайности с достаточно высоким со-держанием в плодах биологически ценных веществ, таких как углеводы, витамины, органические кислоты, минераль-ные соли и т.д., сочетание которых определяет вкус плодов, являющийся очень ценным показателем, особенно для та-ких овощных культур, как томаты.
Многочисленные опыты, проведенные, в ряде научных центров, свидетельствуют отом, что показатели химического состава плодов зависят от сорта и факторов внешней среды, а наиболее перспектив-ным направлением повышения биологической ценности плодов томатов является проведение специальной селекциина повышение концентрации в плодах ценных компонентов.
Приведённые в таблице 4 данные показывают, что сортаИГФЗР отличаются от стандарта (сорт Солярис) по всем биохимическим показателям. Однако, обращает на себя внима-ние сахарно-кислотный индекс, который для всех сортов значительно превышает стандарт, особенно у сортов Jubiliar60/20, Elvira, Tomiş. Это указывает на то, что созданные в ИГФР сорта томатов являются не только продуктивными, но ихплоды обладают и хорошими вкусовыми качествами. Все сорта районированы в Молдове и внедрены в производстве,а сорта Tomiş, Mihaela и Milenium с 2013 года районированы и в Республике Беларусь.