Тысячи тонн липазы ежегодно используются для производства моющих средств для стирки, а также в качестве добавки или замены химических моющих средств благодаря тому, что она экологична и лучше удаляет масляные пятна, не нанося вреда текстуре ткани.
Липаза является одним из самых быстрорастущих промышленных ферментов и оценивается примерно в $590,5 млн в год. Однако стоимость биотехнологически производимой липазы является достаточно высокой из-за высокой стоимости сырья всегда была проблемой, в основном из-за высокой стоимости сырья.
В новой работе исследователи обнаружили метод получения липазы из жмыха, который получается в результате производства горчичного масла. Сбраживание жмыха с бактериями Anoxybacillus sp. ARS-1 позволило быстро и дешево получить фермент.
«Мы провели дополнительные исследования липазы, полученной с помощью нового метода — тестирование показало, что она подходит для всех видов промышленных и бытовых моющих средств»
Паттанатху Рахман, ведущий автор исследования