Стабильность вина – важная составляющая его качества

Oдним из важных показателей качества вина является его прозрачность. Помутнение вина, даже если вкус не ухудшается, вызывает у потребителя отрицательное отношение и снижает оценку продукта. Поэтому перед виноделами стоит задача обеспечить стойкую […]