Единственно полезным процессом, который вызыва-ется молочнокислыми бактериями в вине, являетсяяблочно-молочное брожение, вызывающее процесскислотопонижения в высококислотных винах (1,2).Яблочно-молочное брожение в винах — это процесс раз-ложения яблочной кислоты до молочной кислоты и ди-оксида углерода […]
Орошение предполагает ряд свойств, которые благоприятствуют ихвовлечению в ирригацию и в то же время обеспечивает стабильностьпочвенной экосистемы в условиях, когда искусственно поддерживаетсяне свойственный естественным условиям водный режим почв. При этомнадо участь, что […]
В последние десятилетия возрастает интерес к куль-туре тритикале, как с научной, так и с практическойточки зрения. Это объясняется тем, что данная куль-тура обладает высоким потенциалом продуктив-ности и адаптивности к неблагоприятным условиямвозделывания, сочетая […]