{"id":6145,"date":"2020-05-14T10:25:20","date_gmt":"2020-05-14T08:25:20","guid":{"rendered":"http:\/\/lider-agro.md\/?p=6145"},"modified":"2020-10-21T17:24:36","modified_gmt":"2020-10-21T15:24:36","slug":"experimentarea-super-cerealei-graului-spelta-in-sistem-de-agricultura-ecologica-in-republica-moldova","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lider-agro.md\/?p=6145","title":{"rendered":"EXPERIMENTAREA SUPER-CEREALEI \u2013 GR\u00c2ULUI SPELTA \u00ceN SISTEM DE AGRICULTUR\u0102 ECOLOGIC\u0102 \u00ceN REPUBLICA MOLDOVA"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>\u00a0 \u00a0 \u00a0Graul spelta, aceast\u0103 super-cereal\u0103,este cea ma veche dintre cereale. Eareune\u0219te in mod ideal avantajeleunei hr\u0103niri integrale: pe lang\u0103 uncon\u021binut ridicat de fibre este bogat\u0103 invitaminele A, E, B1, B2 \u0219i PP, precum areun con\u021binut mare de acizi gra\u0219i esen\u021biali\u0219i de minerale (fier, magneziu, fosfor \u0219icalciu). Microelementele \u0219i substan\u021belevitale cum ar fi albuminele de calitate,hidrocarburile complexe \u0219i gr\u0103simile auo insemn\u0103tate extrem de mare. Gr\u0103ulspelta are un con\u021binut mai mare deL-Tryptophan: Precursorul hormonului debun\u0103 dispozi\u021bie \u0219i neurotransmi\u021b\u0103toruluiserotonin\u0103. El are un con\u021binut mai marede acizi gra\u0219i nesatura\u021bi, in deosebi deacid linoleic \u0219i acid linolenic: activeaz\u0103lipidele necesare generarii celulelornervoase. Graul spelta preia mai pu\u021binemetale grele din mediul inconjuratordec\u0103t cel comun. Un mare interesprezint\u0103 recolta acestei culturi crescut\u0103in sistem ecologic.<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/em><\/strong>Painea eco. 100-150 g de paine de grau spelta asigur\u0103 necesarulzilnic de aminoacizi, vitamine \u0219i minerale. F\u0103ina integral\u0103con\u021bine de trei ori mai multe vitamine \u0219i de cinci ori maimult calciu, magneziu, fosfor, comparativ cu f\u0103ina alb\u0103. F\u0103inaintegral\u0103 este un ingredient care nu ingra\u0219\u0103. Avantajul painiiecologice const\u0103 in faptul c\u0103 ingredientele folosite la producereaacesteia nu sunt contaminate cu produse chimice.Germenii de grau sunt embrionii semin\u021belor de grau, boga\u021biin proteine, fibre, gr\u0103simi nesaturate, vitaminele E, B1,B2, B6, fosfor, zinc, tiamin\u0103, magneziu \u0219i acid pantotenic.Germenii sunt o surs\u0103 natural\u0103 de vitamine \u0219i minerale, unsupliment alimentar care poate inlocui uneori fructele \u0219i legumele,contribuind la eliminarea toxinelor.F\u0103in\u0103 este utilizat\u0103 pentru paine, blat, biscui\u021bi, covrigei, batoane,fiind similar\u0103 ca aspect cu painea de secar\u0103, ins\u0103 cu un gust mai pu\u021bin dulce, o u\u0219oar\u0103 arom\u0103 de nuc\u0103 \u0219i o textur\u0103mai pufoas\u0103.In Bavaria \u0219i Belgia, sunt produc\u0103tori care ob\u021bin un tip debere din mal\u021b de spelta, iar in Polonia exist\u0103 o tradi\u021bie adistil\u0103rii boabelor pentru producerea unui fel de vodc\u0103.Spelta este o specie cultivat\u0103 inc\u0103 din epoca bronzului,mult extins\u0103 in zona popoarelor germanice. Bobul este sticlos\u0219i d\u0103 o f\u0103in\u0103 foarte bogat\u0103 in gluten. Este rezistent lager, secet\u0103 \u0219i boli. In prezent, s-a restrans mult in cultur\u0103,fiind sem\u0103nat pe suprafe\u021be limitate in unele \u021b\u0103ri din Europa,cum ar fi Elve\u021bia, Suedia, Germania, Belgia (\u201egraul Ardenilor\u201d)\u0219i izolat in Turcia \u0219i Spania. Poate asigura recolte de2.800 &#8212; 7.450 kg\/ha.Dupa treierat, bobul r\u0103mane imbr\u0103cat in pleve, acestea reprezentand21 &#8212; 24% din recolt\u0103.<\/p>\n<p><strong><em>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/em><\/strong>La m\u0103cinat \u0219i sep\u0103rarea f\u0103inii se pierde o mare parte din substan\u021bele proteice, diminuandu-se valoarea alimentar\u0103 \u0219i furajer\u0103. Aceast\u0103 form\u0103 degrau prezent\u0103 interes \u0219i pentru anumite gospod\u0103rii agricoledin Republica Moldova, cu climat mai aspru, unde s-ar puteacomporta mai bine decat alte cereale. i pentru Culturilede cimp SELEC\u021aIA, mun. B\u0103l\u021bi itul de Cercet\u0103ri pentru In anul2011, pentru prima dat\u0103 in republica noastr\u0103, au fost testate2 soiuri de grau Spelta din ELVE\u021aIA la Institutul de Cercet\u0103ripentru Culturile de camp Selec\u021bia din mun. B\u0103l\u021bi, recolta a fostde 2,5- 3,0 t\/ha. Anul trecut acest grau la SRL \u201cCazacu &amp; Co\u201d, s.Co\u015ferni\u0163a, r-nul Criuleni Cazacu Alexandru a ob\u021binut 1,6 -2,0t\/ha. Anul 2015 a fost nefavorabil pentru majoritate gospod\u0103riilorfermiere deacea rezultatele sunt mai modeste (vede\u021biin tabel). Graul spelta (alac) are singur\u0103 grij\u0103 de sine, el nu arenevoie de ingr\u0103\u0219\u0103minte \u0219i de protec\u021bie chimic\u0103 impotriva bolilor\u0219i d\u0103un\u0103torilor. Bobul acestei cereale este strans ambalatintr-un inveli\u0219 dens care il protejeaz\u0103 de pierderea umidita\u021bii(este rezistent la secet\u0103), \u0219i la boli, deasemenea la contaminareaextern\u0103.<\/p>\n<p><strong><em>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/em><\/strong>Aceast\u0103 plant\u0103 sanatoas\u0103 genetic, este foartevaloroas\u0103 pentru organismul uman. Graul Spelta poate prezenta interes \u0219i pentru anumite gospod\u0103riiagricole din Republica Moldova, cu climat mai aspru,unde s-ar putea comporta mai bine decat alte cereale.Un mare interes prezint\u0103 recolta acestei culturi crescut\u0103 insistem de agricultur\u0103 ecologic\u0103. Respectarea tehnologieide cultivare a graului spelta in sistem de agicultur\u0103 ecolo- gic\u0103elaborat\u0103 de noi poate asigura o recolt\u0103 de cel pu\u021bin2,8 \u2013 3,0 tone de boabe la ha \u0219i un venit considirabil. Culturaecologica de grau spelta poate fi o cale de urmat de catregospod\u0103riele fermiere.S\u0103 nu uit\u0103m c\u0103 in viitor, guvernul RM, a\u0219a cum o fac milteguverne a \u021b\u0103rilor UE, o s\u0103 vin\u0103 in ajutorul acestor ferme cuprograme speciale de sprijin pentru a face investii. V\u0103 dorims\u0103 ob\u021bine\u021bi produc\u021bii ecologice inalte de grau spelta \u0219i s\u0103 levinde\u0163i la pre\u0163uri satisfac\u0103toare \u0219i deasemenea s\u0103, nu uita\u0163ic\u0103 cererile sunt multe cum din \u021b\u0103rile UE a\u0219a \u015fi alte \u021b\u0103ri.<\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 \u00a0Graul spelta, aceast\u0103 super-cereal\u0103,este cea ma veche dintre cereale. Eareune\u0219te in mod ideal avantajeleunei hr\u0103niri integrale: pe lang\u0103 uncon\u021binut ridicat de fibre este bogat\u0103 invitaminele A, E, B1, B2 \u0219i PP, precum areun con\u021binut mare de acizi gra\u0219i esen\u021biali\u0219i de minerale (fier, magneziu, fosfor \u0219icalciu). Microelementele \u0219i substan\u021belevitale cum ar fi albuminele de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6146,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[82,3],"tags":[],"class_list":["post-6145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lider-agro-2015-10","category-3"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6145"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10222,"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6145\/revisions\/10222"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6146"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lider-agro.md\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}