«Верблюд царства растений»

     В текущем году особенно рельефно прояви-лась закономерность: в засушливые сель-хозсезоны в наибольшей степени страдаютзернобобовые культуры второй группы.Однако даже в относительно благоприят-ные по погодным условиям годы кукурузе –самой распространенной в РМ сельхозкуль-туре этой группы – далеко не всегда удаетсяформировать высокие и стабильные урожаи.В такой ситуации сельхозпроизводителивынуждены будут в определенной мере пе-реориентироваться на производство нетипичных для Молдовы зерновых и зернобо-бовых культур, с более выраженной устой-чивостью к комплексным засухам. Одной изнаиболее перспективных культур экспертысчитают зерновое сорго.

     Сорго (Sorgum Moench) – однолетняя культура, котораяпо пищевым качествам успешно конкурирует с ячменем,кукурузой и просом. С древнейших времен сорго — одиниз основных продуктов питания жителей многих стран, вчастности Китая и Египта, один из главных пищевых про-дуктов в полупустынных районах Индии и Африки.Растения зернового сорго низкорослые – 100–150 см, соткрытым или наполовину закрытым пленкой зерном,собранным в плотные метелки. Сердцевина стебля сухая,полусочная, средняя жилка листа – белая или зеленова-тая. Высокая засухоустойчивость определяется сильноразвитой корневой системой, высокой способностьювпитывать влагу и особенностью ассимиляционного ап-парата. Работа листового аппарата сорго возобновляет-ся одновременно с тургором листьев даже после 12–14дней засухи, в то время как у кукурузы ассимиляцион-ные аппарат повреждается после семидневной засухи.Листья и стебель сорго покрыты восковым налетом, чтоуменьшает испарение.Транспирационный коэффициент сорго составляет 150–200, возможно, поэтому растение называют «верблюдомцарства растений».

     В севообороте сорго малотребова-телен, его можно высевать после всех полевых культур,только не на засоренных площадях. Лучшие предше-ственники для него – озимые и яровые колосовые, а так-же сахарная свекла.Сорго может расти на разных почвах, от самых тяжелыхи даже склонных к заболачиванию, до бедных, легких,истощенных многолетним использованием. Его выращи-вают как на кислых, так и на щелочных и даже засолен-ных почвах, непригодных для большинства сельскохо-зяйственных культур. Для сорго вполне подходят почвывсех типов, с реакцией почвенного раствора pH 5,5–8,5 иконцентрацией солей 0,6–0,8%, что в 1,5 раза больше, чемдля кукурузы. Во второй половине вегетации при тем-пературе воздуха 30–35 °С на растениях сорго явлениеугнетения не наблюдается. На формирование единицыурожая культура использует в 1,5–2,0 раза меньше воды,чем другие зерновые культуры, что дает ей большие пре-имущества при выращивании в зоне с ограниченнымиресурсами влаги.

     При этом сорго прекрасно отзываетсяи на орошение, увеличивая урожай зерна в несколькораз, особенно на плодородных структурных почвах с хо-рошей водоудерживающей способностью и нейтральнойреакцией.В целом, сорго, в отличие от кукурузы, менее требова-тельна к уровню агротехнологий. И в отличие от, к приме-ру, рапса не нуждается в специальной технике и обору-довании. Достаточна лишь наладка под сорго тех сеялоки комбайнов, которые используются на пшенице, ячмене,кукурузе и подсолнечнике. Однако в начальных стадияхвегетации растения очень важно не допустить засоренияполей, так как из-за медленного роста сорго слабо конку-рирует с сорняками.В Африке и Индии прополки сорняков почти повсемест-но ручные, одновременно проводится прореживаниевсходов. Только на крупных фермах, в кооперативныхобъединениях и государственных сельскохозяйственныхпредприятиях при выращивании интенсивных сортов игибридов применяют механизированные и химическиеспособы борьбы с сорняками, болезнями и вредителя-ми. Борьбу с сорняками осуществляют также с помощьюгербицидов. Выбор гербицидов для защиты сорго огра-ничен тем, что культура очень чувствительна к приме-няемым препаратам. Наиболее подходящий почвенный(основной) гербицид – атразин. Он эффективен противоднодольных и двудольных сорняков. Для уничтожения устойчивых к атразину многолетних и однолетних зла-ковых и некоторых двудольных сорняков применяютдополнительную обработку вегетирующего сорго (3-6листьев) гербицидом 2,4-Д (аминная, натриевая соль).Среди других операций по уходу в сухих неорошаемыхзонах практикуют мульчирование почвы органикой.Урожай зерна на неорошаемых землях в благоприятныегоды достигает 5,0–7,5 т/га, а в засушливые – 2,5–3,5 т/га,при орошении – до 14,0т/га.Зерновое сорго (S. bicolor) является важной кормовой,технической (красное сорго) и продовольственной (белоесорго) культурой. В нем содержится крахмала — 70–78%,белка – 12–14%, жира – 3,5–4,5%, а в некоторых сортах бо-лее 5,0%, клетчатки – 2,4–4,8%, золы – 1,2–3,2%. В 100 кгзерна сорго – 118–130 кормовых единиц. По сравнениюс кукурузой в зерне сорго больше протеина и меньшежира. Высокое содержание крахмала обеспечивает хо-рошую перевариваемость корма. По незаменимым ами-нокислотам зерно сорго равноценно кукурузному. Крометого, в нем есть много ценных витаминов (провитамин А(каротин), витамины группы В, среди которых преимуще-ственно рибофлавин), а также дубильные вещества.Сорго занимает широкий ареал выращивания во всеммире. Его посевные площади составляют от 43,0 до 47,0млн га, а валовой сбор зерна – 59,2–65,2 млн тонн. Бла-годаря созданию сортов и гибридов сорго с высоким со-держанием лизина, эта культура играет все более важнуюроль в зерновом балансе, а силос из сочностебельныхсортов сорго не уступает по качеству силосу из кукурузы.Только за период с 1960 по 1981 г. производство зерна со-рго в странах Европы увеличилось в 27 раз, в том числево Франции – в 30, в Италии – в 70. Характерно, что при-рост урожайности сорго за указанный период составилв странах Европы 29,8 ц/га, то есть в 1,6 раза превысилприрост урожайности пшеницы, в 3,4 раза – ржи, в 2,7раза – ячменя, в 2,5 раза – овса и практически сравнялсяс кукурузой. В середине 90-х гг. урожайность зерна сор-го достигала 61,8 ц/га во Франции и 58,8 ц/га в Италии.В Российской Федерации в последнее десятилетие пло-щадь посевов сорго на зерно составляло порядка 50 тыс.га, урожайность –15–16 ц/га.В Молдове первый исторически освидетельствованныйурожай сорго был собран в 1902 году, в имении «Леонтье-во» близ села Олэнешть. Он был переработан на спирт.Тогда молдавские крестьяне к чужестранной зерновойкультуре большого интереса не проявили, возделыва-лась она в основном в селах с немецкими поселенцами.Кроме спирта, они вырабатывали сорговый мед. Научныеисследования по сорго впервые начал в Молдове прак-тически с нуля профессор А. Е. Коварский с сотрудника-ми в 1956 году. В 1963 году к исследованиям приступилимолодые аспиранты Олег Солоненко и Георге Морару.Благодаря их исследованиям к концу 90-х годов прошло-го столетия в НПО «Порумбень» был создан практическиодин из лучших в СССР генофондов сорговых культур.Однако, коммерческое производство сорго в Молдове неполучило широкое распространение. По мнению ГеоргеМорару, основная причина – отсутствии семеноводче-ской базы и должной разъяснительной работы о преи-муществах данной культуры. Впрочем, в последние годыситуация в этой сфере начинает меняться. Институт гене-тики, физиологии и защиты растений АНМ совместно SRLAndigor и научно-технологическим парком «InAgro» пы-таются реанимировать семеноводство сорго. Кроме того,семена сорго молдавским сельхозпроизводителям перио-дически предлагают импортеры – предпринимательскийкооператив «Agrostoc» и группа компаний «WeTrade». В РМофициально зарегистрирован лишь один гибрид соргоиностранной селекции (французской компании «Euralis»).Как утверждают эксперты-агрономы, потенциально уро-жайность современных гибридов сорго в почвенно-кли-матических условиях Молдовы в лучшие сезоны может со-ставлять 6-8 т/га и более. Однако даже в условиях экстре-мально жаркого и засушливого лета – такие случались в2007, 2012 и 2015 гг. – эта культура давала урожай на уров-не 3-4 т/га. Специалисты отмечают, что, к примеру, в тех ре-гионах США, где среднегодовая сумма осадков примернотакая же, как в Молдове, фермеры кукурузе предпочитаютсорго. А в штатах, где сумма осадков не превышает 500 мм вгод, массово выращивается только сорго. Тем не менее, об-щая площадь посевов зернового сорго в РМ не превышает1 тыс. га. Более того с 2013 специалисты отмечают сниже-ние интереса сельхозпроизводителей к его производству.По мнению директора «WeTrade-Agro» Александра Татар-чука, это объясняется тем, что на мировом рынке кукурузавсегда была и, вероятно, будет дороже сорго на 10-15% идаже больше. Применительно к ситуации последних летна рынке РМ это означает, что молдавское сорго дешев-ле молдавской кукурузы примерно на $50/т. Однако, еслизернотрейдеры заявят привлекательную цену и объемспроса (для начала – 5–10 тыс. тонн), то интерес к произ-водству сорго возродится. Со временем сорго в Молдовевполне может стать важной страховочной сельхозпродук-цией, на долю которой придется 15–20% в структуре по-севов кормового зерна. В качестве позитивного примераможет послужить опыт Румынии, где всего за один сезонсельхозплощади под сорго выросли с нескольких десят-ков до нескольких сотен тысяч гектаров.Материал подготовила Светлана Закатова

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *